Ozonul elimină grăsimile, bacteriile și mirosurile planificatorul specialist TGA

Particule de grăsime, substanțe aromatice, germeni ... Numeroase emisii sunt evacuate prin aerul evacuat, ceea ce duce la probleme în sistemul de canalizare din aval sau în mediu fără alte măsuri. O soluție avantajoasă în comparație cu soluțiile convenționale este purificarea aerului evacuat cu ozon. Un nou tip de generator de ozon permite o integrare deosebit de simplă a sistemului și oferă numeroase alte avantaje.

Informații compacte

Cu ozon, particule de grăsime, substanțe mirositoare, bacterii, viruși și spori în fluxul de aer evacuat pot fi oxidate foarte repede și astfel pot deveni inofensive.
Generatorul de ozon Compact20 de la Infuser produce ozon de înaltă puritate din aerul ambiant și necesită doar o conexiune de alimentare. Injecția de ozon în fluxul de aer evacuat este controlată manual sau în funcție de debitul volumic.
Principalele avantaje ale noului generator de ozon sunt: modernizarea simplă, investiții comparabile cu alte soluții, dar costuri de operare mai mici, efort redus de curățare și un risc redus de incendiu.

Curățarea sistemelor de aer evacuat datorită gătitului, prăjirii și prăjirii profunde în producția de mese și alimente este o problemă omniprezentă. Depunerea emisiilor din aerul de evacuare din bucătărie în canalele de ventilație („înmuiere”), în special grăsimile, duce la un risc considerabil de incendiu și reprezintă un teren de reproducere ideal pentru agenții patogeni.

Până în prezent, curățarea aerului evacuat sau a conductelor de aer evacuat a fost asociată cu un efort, uneori costuri considerabile și utilizarea de produse chimice periculoase de curățare.

Acum există o soluție tehnică care nu implică costuri mai mari sau lucrări de renovare și totuși elimină particulele de grăsime, aromaticii și germenii aproape complet din aerul evacuat. Inovatorul generator de ozon Compact20 de la Infuser permite curățarea simplă și ieftină (menținerea curății) a sistemelor de aer evacuat. Până la 20 g/h de ozon ultrapur (O3) pot fi injectate direct în sistemul de aer evacuat per generator printr-o lance. Acolo, ozonul foarte reactiv oxidează substanțele din fluxul de aer evacuat, care sunt apoi transformate și inofensive.

20 g/h de ozon purifică 6000 m 3/h de aer evacuat

Aproape 100 de restaurante din Scandinavia, Germania, Austria și Elveția utilizează deja generatoare de ozon Compact20 și beneficiază de o reducere sau eliminare aproape completă a emisiilor de mirosuri și de conducte de evacuare mai curate. Unul dintre cele mai mari lanțuri de catering din lume a testat și Compact20 în funcțiune reală în Germania și acum intenționează să-l utilizeze permanent: va fi propus francizaților ca o soluție adecvată de curățare pentru aerul evacuat și aerul evacuat.

În timpul fazei de testare, întregul aer de evacuare a bucătăriei unui restaurant fast-food a fost tratat cu un singur generator. Generarea a 20 g/h de ozon de înaltă puritate a fost suficientă pentru a elimina mirosurile, grăsimile, bacteriile, virușii și sporii din fluxul de aer evacuat de la 5000 la 6000 m 3/h și pentru a menține conducta de aer practic lipsită de grăsime.

În special pentru modernizarea sistemelor de aer evacuate și a bucătăriilor existente, Dipl.-Ing. Martin Völker consideră că generatoarele de la Infuser sunt optime: „Cu sistemele de evacuare a bucătăriei existente sau cu sistemele de ventilație din clădiri, adaptarea la alte procese de curățare și filtrare implică uneori costuri considerabile și de multe ori măsuri de renovare perturbatoare. Cu Compact Line, acum poate fi instalată o soluție care este foarte ușor de instalat, care este la fel cu sistemele convenționale în ceea ce privește costurile de investiții, ceea ce reduce foarte mult riscul de incendiu cauzat de înmuiere și, în același timp, scade energia și costurile de exploatare. "

Costuri de operare mai mici

Völker, Managing Director ART Systems, Schwerte, consiliază companiile din domeniile energiei, aerului condiționat, refrigerării și protecției mediului. Printre clienții săi se numără și o cunoscută companie germană din industria auto care a testat cu succes generatorul într-una din locațiile sale pentru purificarea aerului evacuat în bucătărie și cantină și îl folosește acum permanent. În cazul specific, cinci dispozitive au fost interconectate astfel încât să poată fi produse până la 100 g/h de ozon pentru purificarea aerului evacuat. Cu soluția de la Infuser, toate mirosurile ar trebui eliminate în mod specific din aerul evacuat al cantinei, în care gătesc în fiecare zi aproximativ 1500 de angajați.

Alte companii testează, de asemenea, utilizarea generatoarelor la adaptarea sistemelor de aer evacuat, de ex. B. o mare companie de utilități publice. Scopul acolo a fost trecerea de la filtrele cu cărbune activ la o soluție de curățare ecologică și mai rentabilă. Utilizarea Compact Line ar elimina, printre altele, necesitatea înlocuirii regulate a filtrelor în viitor. Fără etapa de filtrare, ventilatoarele de evacuare trebuie să depășească o rezistență scăzută, ceea ce contribuie, de asemenea, la o reducere a costurilor de operare.

Conexiunea în amonte a generatorului de ozon în fața unui filtru de cărbune activat poate fi, de asemenea, utilă în unele cazuri. Costurile de înlocuire a filtrului sunt reduse cu până la 100%, deoarece excesul de ozon oxidează substanțele aderente la cărbunele activ și astfel reduce considerabil sarcina pe cărbune.

Völker: „Compact Line poate fi instalat în timpul funcționării; de fapt, sunt necesare doar găuri mici pentru instalarea lancei de ozon și a senzorilor în hota de aer evacuată sau în sistemul de conducte. Dispozitivul poate sta în camera alăturată și este conectat la lancea de ozon cu un furtun din teflon de până la 40 m lungime. Clientul nu mai suportă costuri suplimentare pentru curățarea canalelor sau înlocuirea și eliminarea filtrelor convenționale. Compact Line oferă avantaje deosebite atunci când există zone în conductele de evacuare și de evacuare a aerului fără deschideri de inspecție care sunt dificil sau imposibil de accesat. S-a dovedit că acestea sunt menținute curate de ozon, depozitele de grăsime existente sunt chiar îndepărtate în timp Fig. 3 și astfel riscul de incendiu este redus semnificativ. "

Ozonul curăță eficient și în siguranță

Generatoarele de ozon Infuser sunt cele mai compacte și eficiente generatoare disponibile în prezent pe piață. Fig. 2. Datorită dimensiunilor mici și deoarece nu necesită o sursă externă de oxigen sau lămpi UV, dispozitivele pot fi instalate oriunde în doar câțiva pași simpli unde aerul sau apa trebuie curățate eficient. Nu sunt necesare consumabile suplimentare, ci doar furnizarea relativ redusă de energie electrică.

Procesul de curățare se bazează pe reactivitatea ozonului de înaltă puritate: în câteva secunde, oxidează mirosurile și substanțele organice care apar în bucătării sau clădiri în produse de reacție inofensive sau materii prime. Generatorul produce ozonul din aerul ambiant prin filtrarea oxigenului aproape pur din aerul ambiental și transformarea acestuia în ozon foarte pur prin descărcare electrică într-o ceramică de înaltă performanță. Aceasta este o metodă deosebit de eficientă. Generarea de ozon din oxigen aproape pur împiedică azotul, care este prezent și în aerul înconjurător, să formeze acizi care ar ataca conductele de ventilație.

Senzorii de debit din hote de evacuare măsoară debitul volumului de aer și îi utilizează pentru a controla funcționarea. Cantitatea necesară de ozon poate fi setată și manual pe dispozitiv. Testul dacă se dozează prea mult ozon este ușor pentru experți: prin măsurarea ozonului sau cu o probă de miros. Cu Compact Line, vă aflați și în siguranță atunci când vine vorba de respectarea reglementărilor privind siguranța muncii. Nu există expunere la radiații UV și nu există riscul de a scăpa de ozon nedorit, deoarece senzorii măsoară valorile de ozon din aerul înconjurător în mai multe puncte și opresc sistemul imediat în caz de pericol.

Ecologic și ieftin

În ceea ce privește costurile, Compact Line obține costuri de operare mai mici decât metodele convenționale de curățare. "Infuzia de ozon în aerul evacuat îndepărtează grăsimea într-o asemenea măsură încât este posibilă și utilizarea sistemelor de recuperare a căldurii", relatează Florian Hartung, director general al Infuser Germany. Intervalul dintre înlocuirea sau curățarea filtrului este extins, iar curățarea canalizării trebuie efectuată mai rar. În plus, nu este nevoie să utilizați substanțe chimice periculoase de curățare, care nu numai că protejează angajații, ci ajută și la reducerea costurilor de operare.

Infuzor ...

în cooperare cu Centrul de Cercetări Atmosferice din Copenhaga de la Universitatea din Copenhaga, dezvoltă diverse procese ecologice de curățare care curăță aerul și apa în diferite domenii de aplicare și reduc emisiile cu până la 100%. Mirosurile, grăsimile și bacteriile, virușii și sporii nu sunt eliminați doar în bucătăriile mari și în producția industrială de alimente. Alte domenii tipice de aplicare sunt sistemele de ventilație în clădirile rezidențiale și comerciale, sterilizarea și dezinfectarea camerelor (curate) din spital și sectorul sănătății și rezervoarele de apă gri și neagră de pe nave.