Pagina nouă 1

milioane pentru

- Terroir -

Surse Primăria din Montbrison

Cea mai comună expunere este est/sud-est, ceea ce este perfect pentru ciclul vegetativ al viței de vie. Podgoriile sunt în principal produsul intemperiilor granitelor. Butturile bazaltice, distribuite pe toate versanții, se numără printre cei mai vechi vulcani din Franța: 60 de milioane de ani pentru vulcanul Montaubourg, 20 de milioane pentru vârfurile din Marcilly le Chвtel.
Aceste soluri vulcanice particulare sunt originalitatea geologică a denumirii noastre.

- Plantarea pe versanți: drenaj mai bun al plantelor
- Podgoria protejată de ploile vestice de Massif Central
- Terroir vulcanic care aduce structură, materie și caracter vinului Cфtes du Forez

Surse: Orzati.free.fr

În mod obișnuit, atunci când vine vorba de un „produs local”, se înțelege că acest produs are o specificitate legată de locul său de producție și, uneori, că metodele sale de producție provin dintr-o tradiție locală mai mult sau mai puțin veche. Această caracteristică este, din fericire, adesea calitativă și este purtată de producătorii care fac în mod normal totul pentru ao obține. Când vine vorba de un vin, tipicitatea trebuie să se regăsească în unicitatea proprietăților sale organoleptice.