Paie Vivien fasole roșie uscată
După cum puteți vedea, boabele de rinichi sunt destul de bogate în proteine. Sunt, de asemenea, printre cele mai bogate alimente în proteine de origine vegetală, cum este cazul legumelor uscate. Prin urmare, acestea sunt interesante din punct de vedere nutrițional, deoarece este adesea recomandat, pentru a avea un echilibru nutrițional bun, să consumi la fel de multe proteine animale ca proteine vegetale. Concret, puteți amesteca carne și legume uscate, cum ar fi fasolea roșie, pentru a avea un aport echilibrat de proteine.
Rețineți, de asemenea, conținutul scăzut de grăsimi al fasolei roșii și conținutul ridicat de fibre. Pentru micronutrienți, aceste fasole au un conținut bun de fier, fosfor, magneziu și vitamina B9. Este o sursă bună de magneziu, o farfurie mare de 150 g de fasole acoperă magneziu, fier și aproape jumătate din necesarul de fibre. De asemenea, este bogat în potasiu și sărac în sodiu.
