Pâine brună, orez brun, zahăr brun și ouă brune, un nutriționist decodează realitatea - pierderea în greutate
Pâine brună, orez brun, zahăr brun și ouă brune: există diverse noțiuni care plutesc în jurul pieței cu privire la beneficiile lor sau chiar la controverse cu privire la existența unui beneficiu sau nu. Să aflăm aici.
Este un mit că zahărul brun este mai sănătos decât zahărul alb
PUNCTE TARI
- Pâinea brună se face din făină integrală de grâu cu adăugarea de făină de grâu rafinată
- Orezul brun este un bob integral cu coaja scoasă
- Există mult mai puține diferențe între zahărul brun și zahărul alb
Astăzi vedem o mulțime de stimulente pe pâine brună, orez brun, ouă brune și zahăr brun; se pare că maro a devenit o culoare misterioasă în lumea alimentară. Există diverse noțiuni care plutesc pe piață în ceea ce privește beneficiile lor sau chiar controversele cu privire la existența unui beneficiu sau nu. În general, se crede că pâinea brună este mai bună decât alba, iar zahărul brun este mai bun decât albul sau, în mod similar, ouăle brune sunt mai bune decât albul și orezul brun are mai multe fibre decât albul.
Pâine brună, orez brun, zahăr brun și ouă brune: cunoașteți adevărul
1. Pâine brună
Pâinea brună se face din făină integrală de grâu cu adăugarea de făină de grâu rafinată. Diferiti brutari pot merge cu o proportie diferita din cele doua ingrediente. Acest lucru se datorează faptului că grâul integral are mai multe fibre și substanțe nutritive, deci este în mod natural câștigătorul cu pâine multigrain, pâine dalia și alte pâini întărite pe aceeași parte. Există o diferență în aspectul și textura pâinii albe, care este mai moale, dar pâinea brună, bogată în substanțe nutritive, câștigă jocul.
Pâinea albă este albită pentru a o face albă, iar substanțe chimice precum peroxidul de benzoil, dioxidul de clor și bromatul de potasiu sunt folosite pentru a le înălbi. Acestea pot fi considerate un pericol pentru sănătate și se adaugă la dezavantajul de a avea pâine albă. Nu vă bazați pe culoare (întunecată sau deschisă) și judecați calitatea pâinii citind corect eticheta alimentelor.
Citește și: Pâine Vs Chapatti: Care este mai bine pentru pierderea în greutate?
2. Orez brun
Orezul brun este un bob integral cu coaja îndepărtată (acoperire dură de protecție), dar tărâțele și germenii sunt intacti, în timp ce orezul alb are toate cele trei straturi îndepărtate, ceea ce îl face mai puțin hrănitor și conține mai puține vitamine, minerale și antioxidanți. Orezul brun este bogat în folat, riboflavină, mangan, potasiu, calciu și altele. Ajută și îmbunătățește pierderea în greutate, deoarece conține o cantitate bună de fibre care lipsesc orezului alb. Deoarece este bogat în diferiți nutrienți și fibre, ajută la controlul zahărului, sănătății inimii, facilitează vindecarea rănilor etc. După cum știm, orezul brun are nevoie de mai mult timp pentru a găti în funcție de cantitate, iar orezul alb se gătește ușor este diferența în straturi. samanta. Pe măsură ce facem acum diferența, înțelegem că orezul brun are un avantaj față de orezul alb.