Paine cu afine bogata in proteine si saraca in calorii - Nico Bartes; Slăbește rapid prin sănătate
Ultima dată când m-am uitat la lista ingredientelor pentru o pâine cumpărată în supermarket, am fost de-a dreptul amețită. Au trecut câțiva ani și pot spune cu conștiința curată că mi-am revenit. Probabil pentru că acum îmi pregătesc propria pâine și economisesc toate ingredientele ieftine, cum ar fi glutenul de grâu, făina de grâu și Dumnezeu știe ce altceva.
Rețeta de pâine de astăzi este destul de echilibrată și oferă organismului suficientă energie, în ciuda reducerii caloriilor și a carbohidraților. Pe lângă făina integrală de speltar, merisoarele zdrobite servesc drept punct culminant. Afinul cu fructe mari este un superaliment. Anumite alimente cu o concentrație de nutrienți peste medie sunt numite superalimente de mulți nutriționiști. În ultimii ani, termenul a devenit stabilit ca termen de marketing pentru alimente speciale și este o parte integrantă a practicii vorbirii în rândul persoanelor conștiente de sănătate.
Afinele oferă o mulțime de antioxidanți organismului. Aceste ingrediente active ne protejează corpul de o mulțime de boli și fac din afine cu fructe mari un „must” pentru o dietă echilibrată și variată. Dacă dați studiul de Dr. Peter Ferguson de la Universitatea din Western Ontario consideră că unele dintre ingredientele active ale fructelor de pădure sunt chiar anticancerigene. Studiul pune accentul în special pe așa-numiții flavonoizi. Dacă doriți să aflați mai multe despre aceasta, vă puteți face singuri o idee despre aceasta, pur și simplu urmați linkul și citiți: „Extractul de afine inhibă proliferarea celulelor tumorale umane”
Încă câteva cuvinte înainte de a începe cu rețeta. Vă rugăm să rețineți și videoclipul de pregătire (a se vedea mai sus). Toate celelalte videoclipuri pot fi găsite pe canalul nostru YouTube și, bineînțeles, pe site-ul nostru. Acum, pentru rețetă.
Ingrediente pentru pâine cu aproximativ 500 până la 600 de grame:
- 8 linguri pline (250 g) quark cu conținut scăzut de grăsimi la temperatura camerei. (În Austria sau Bavaria, quarcul degresat se mai numește și caș)
- 5 - 6 linguri complete de făină de spelta integrală (face aproximativ 75 - 90 g)
- 2 linguri pline de semințe de in zdrobite. Sfat: semințele de in pot fi tăiate ușor și mărunt cu un mixer de smoothie.
- 10 linguri pline de lapte călduț (aproximativ 100 ml)
- 2 ouă de dimensiuni medii (de preferință ouă de crescătorie liberă)
- 2 - 3 linguri pline de afine uscate zdrobite
- 1 lingură de semințe de floarea-soarelui
- ½ pachet de praf de copt (aproximativ 8 grame)
- 1 vârf de sare
Valori nutritive
pe felie de pâine cu aproximativ 55g
| Calorii | 85 kcal |
| nutrient | cantitate | % RDA * |
| glucide | 7 g | 2% |
| Grăsime totală | 3,7 g | 4% |
| proteină | 6 g | 12% |
Timpuri pentru începători
| timpul de lucru | 20 | Minute |
| Timp de coacere/gătit | 75 | Minute |
| Cheltuieli totale de timp | 95 | Minute |
| Nivel | uşor |
Instrucțiuni cu imagini:
- Preîncălziți cuptorul la aproximativ 150 de grade Celsius. Dacă este posibil la convecție.
- Amestecați ouăle, quarkul cu conținut scăzut de grăsimi, laptele și praful de copt într-un castron mare cu ajutorul unui mixer sau cu mâna cu un tel/lingură de lemn.
Se amestecă quarkul cu conținut scăzut de grăsimi, ouăle, praful de copt și laptele
Se adaugă merisoarele, semințele de in și sarea și se amestecă din nou bine.
Adăugați restul de ingrediente pentru pâinea de afine
Puneți aluatul în tigaie cu hârtie de copt și presărați semințe de floarea soarelui
Coaceți forma pe grătarul din mijlocul cuptorului la 150 de grade timp de aproximativ 75 de minute. Pentru a fi sigur (deoarece nu fiecare cuptor dă aceeași temperatură), urmăriți pâinea de afine cu multe proteine și puține calorii din când în când și reglați temperatura dacă este necesar.
Pâine cu afine cu conținut scăzut de calorii
Puteți regla consistența pâinii cu făină de spelt mai mult sau mai puțin integrală. Desigur, și proporția de carbohidrați va fi mai mult sau mai mică.