Paine cu usturoi umpluta cu mozzarella

pâine cu usturoi

Paine cu usturoi umpluta cu mozzarella topita. Deci bun și irezistibil!

Ca să nu mai vorbim, acestea sunt coapte într-o tigaie de brioșe, ceea ce ajută pâinea cu usturoi să-și păstreze forma și să o facă și mai irezistibilă.

Are cel mai bun gust servit fierbinte.

Ingrediente:
370 g făină
250 ml apă călduță
2 linguri zahăr
8 g drojdie uscată
2 lingurite de sare
125 g mozzarella
1 lingură ulei de măsline
50 ml ulei de măsline
4 căței de usturoi
2 linguri de patrunjel
1 lingură cimbru
un pic de sare

Pregătirea pâinii cu usturoi:

Amestecați drojdia uscată cu zahărul și 2 linguri de făină în apă caldă. Lasă să se odihnească 15 minute. Se amestecă făina rămasă și 2 lingurițe de sare, se adaugă amestecul de drojdie și 1 lingură de ulei de măsline și se frământă 10 minute cu un mixer manual cu un cârlig de aluat pentru a forma un aluat neted.

Acoperiți și lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de 1 oră. Volumul ar trebui să se dubleze. Cel mai bine este să încălziți cuptorul la cea mai mică setare, puneți vasul cu aluatul în el și apoi opriți-l.

Curățați usturoiul și zdrobiți-l cu o presă de usturoi.

Se amestecă 50 ml de ulei de măsline, usturoi, pătrunjel și cimbru într-un bol și se condimentează cu puțină sare.

Frământați scurt aluatul și împărțiți-l în bucăți de dimensiuni egale, astfel încât să încapă 3/4 din drum în tigaia pentru brioșe. Apăsați bucățile de aluat plat și așezați o bilă de mozzarella în mijlocul fiecărei bucăți. Apoi modelează bucățile de aluat în bile.

Ungeți o tigaie pentru brioșe. Puneți bilele de aluat și periați cu amestecul de ulei de măsline. Se coace în cuptorul încălzit la 190 ° timp de aproximativ 35 de minute până se rumenesc.

---