Pâine de carne andaluză
- 1
- 2
- 3
- Al 4-lea
- 5
lista ingredientelor
1 rulou de pâine (din ziua precedentă)
4 roșii
1 ardei galben, roșu și verde fiecare
2 ceapă roșie
2 catei de usturoi
800 g carne tocată amestecată
2 oua
1 linguriță fiecare de cimbru uscat și oregano
sare
piper
2 linguri de ulei de măsline
125 g mozzarella
eventual busuioc pentru garnitură
pregătire
Înmuiați rulourile în apă călduță. Spălați, curățați, tăiați în optimi și miezuiți roșiile. Curățați și spălați ardeii și tăiați-le în fâșii. Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Curățați și tăiați mărunt usturoiul.
Exprimă bine chiflele. Frământați cu tocat, usturoiul, ouăle și ierburile, condimentați cu sare și piper. Soteți scurt ceapa, ardeiul și roșiile în ulei fierbinte, condimentați cu sare și piper.
Modelați carnea tocată într-o pâine alungită pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Apăsați-l puțin plat și apăsați o ușoară indentare în interior. Scurgeți mozzarella, tăiați-o în felii și întindeți-o peste pâinea cu amestecul de legume. Coaceți într-un cuptor preîncălzit (aragaz electric: 200 ° C, gaz: nivel 3, ventilator: 180 ° C) timp de 40-45 de minute. Ornează cu busuioc dacă este necesar.