Pâine de hrișcă - gustoasă și sănătoasă - Bäckerei Spiegelhauer
Cât de sănătos este de fapt pâinea? Aceasta este o întrebare pe care o pun tot mai mulți oameni. Cu toate acestea, nu există un răspuns general la această întrebare, deoarece depinde de ceea ce este în pâine. Nu orice tip de pâine care arată sănătos este. Pâinea de hrișcă este cu siguranță unul dintre tipurile de pâine care are un gust bun și oferă organismului substanțe nutritive importante și substanțe vitale. Vă vom spune de ce este așa în acest articol.
Hrișcă - alternativa sănătoasă la cereale
Contrar a ceea ce sugerează numele, hrișca are puține în comun cu grâul obișnuit. Nu este un tip de cereale, ci o tufă legată de măcriș. Planta goală crește până la 60 de centimetri și înflorește din iulie până în octombrie. Forma cu trei tăișuri a nucii a fructului de hrișcă amintește de faguri. Deoarece hrișca nu are nicio legătură cu cerealele, este așa fără gluten și lectine de grâu. Aceasta înseamnă că persoanele cu intoleranță la gluten sau sensibilitate la grâu pot tolera bine și pâinea de hrișcă.
Hrișca oferă ingrediente de înaltă calitate
Dacă doriți să reduceți consumul de cereale, hrișca este o alternativă bună. Planta nu este doar lipsită de substanțe potențial iritante, cum ar fi glutenul sau lectinele, ci și bogată în substanțe nutritive și substanțe vitale. Hrișca conține opt aminoacizi esențiali într-un profil de aminoacizi foarte favorabil. Organismul are nevoie de acestea pentru a construi proteine și pentru a menține diferite procese metabolice. În plus, familia knotweed oferă multe fibre, care pot avea un efect pozitiv asupra florei intestinale.
La fel ca lecitina pe care o conține, fibra dietetică ajută la reglarea nivelului de colesterol. Hrișca conține, de asemenea, așa-numitul chiro-inozitol, o substanță care poate avea un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge. Prin urmare, pâinea este recomandată nu numai pentru diabetici, ci și pentru toate persoanele care doresc să contracareze tulburarea metabolică a diabetului zaharat într-un stadiu incipient.
Hrișcă încolțită ca sursă de nutrienți
Hrișca încolțită conține semnificativ mai mulți nutrienți decât varianta de semințe, întrucât întreaga energie a plantei încolțite se găsește în răsad. Răsadurile au un conținut ridicat de fier, magneziu și zinc și, de asemenea, asigură o biodisponibilitate mai mare a proteinelor. Aceasta înseamnă că organismul poate folosi mai bine proteinele conținute în răsaduri. Hrișca încolțită conține, de asemenea, o mulțime de bioflavonoide, vitamine din complexul B, seleniu și valoroasa coenzimă Q10. Acest talent general furnizează energie celulelor corpului, întărește inima, nervii și sistemul imunitar.
Deoarece versiunea încolțită a semințelor de hrișcă are și mai puțină amidon, pâinea obținută din răsaduri de hrișcă măcinată este, de asemenea, potrivită pentru o dietă alcalină, care furnizează organismului minerale alcaline ușor absorbabile și, astfel, poate ajuta la îmbunătățirea sănătății și a bunăstării. Semințele nutritive germinate de hrișcă și pâinea făcută din ele sunt adevărate superalimente pentru o bucătărie rapidă, gustoasă și sănătoasă.
Niciun comentariu la „Pâinea de hrișcă - gustoasă și sănătoasă”
Până în prezent nu există comentarii.