Pâine de la brutărie - nutriție sănătoasă pentru sportivi
Bad Honnef, 13 iulie 2005. Pentru prima dată, brutăria germană susține o cursă de ciclism de talie mondială. Când turul deutschland 2005 începe în Turingia pe 15 august, brutăriile artizanale vor furniza sportivilor și vizitatorilor produse de panificație de înaltă calitate pe toate cele șase etape germane. În Germania, pâinea este mai mult decât o componentă importantă a alimentației sănătoase. Pâinea artizanală este o delicatesă care este disponibilă doar în Germania în această calitate și varietate. Sunt cunoscute peste 300 de specialități diferite de pâine. Aproximativ 17.500 de brutării artizanale își produc produsele proaspete în fiecare zi, conform propriilor rețete. Germania este renumită în întreaga lume pentru calitatea și varietatea produselor de panificație.
Pentru sportivii profesioniști și amatori, pâinea este, de asemenea, o parte importantă a dietei lor zilnice. Produsele din pâine și cereale conțin o cantitate deosebit de mare de carbohidrați, iar aportul adecvat este o condiție prealabilă pentru performanțe sportive de vârf. Deoarece carbohidrații sunt cea mai importantă sursă de energie pentru sportivi.În plus, pâinea oferă și proteine, vitamine, minerale și fibre de înaltă calitate, care joacă un rol esențial în aprovizionarea cu energie înainte, în timpul și după exerciții. Acestea se asigură că depozitele goale de carbohidrați ale mușchilor sunt completate rapid. Un conținut de carbohidrați de cel puțin 55% din aportul total de energie este optim, ceea ce, din păcate, nu poate fi atins cu dieta de astăzi cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi. Prin urmare, sportivii ar trebui să se mănânce „plini” cu pâine și alte alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi orezul, pastele, cartofii și legumele. În acest fel, corpul este îngrijit în mod ideal, fără a fi împovărat.