Pâine de secară Puteți slăbi cu acest tip de pâine!
Pâinea te îngrașă? În nici un caz: un studiu spune că pâinea de secară te ajută să slăbești și promovează un intestin sănătos
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Oamenii de știință din Finlanda au vești bune pentru toți iubitorii de carbohidrați: pâinea susține o floră intestinală sănătoasă, ajută la pierderea în greutate și promovează sănătatea. Cu condiția ca aluatul să fie copt din făină de secară, deoarece tocmai acest tip de cereale aduce beneficii surprinzător de diverse pentru sănătate, așa cum au descoperit cercetătorii acum.
Știința cerealelor: ce este de fapt secara?
Secara este un tip de cereale cultivat în Europa Centrală și de Est de aproximativ 2.500 de ani. Recolta câmpurilor albastru-verzui este în mare parte procesată în pâine, care trebuie îmbogățită cu aluat și fermentată pentru a fi digerabilă pentru noi, oamenii. Pâinea de secară nu este doar puțin mai fermă și mai puternică decât produsele din grâu, ci este și mai întunecată și mai plină. Primul beneficiu pentru cei care vor să aibă grijă de silueta lor. Apropo, fibra este responsabilă de efectul de sațietate bun, care, alături de vitaminele B, magneziul, zincul, iodul, potasiul și acidul folic, este unul dintre nutrienții valoroși din secară.
Pâinea de secară este sănătoasă - studiul
Nu este un secret faptul că pâinea de secară conține substanțe nutritive sănătoase - dar oamenii de știință de la Universitatea Finlandei de Est au descoperit acum noi beneficii pentru sănătate care transformă cerealele într-un adevărat superaliment. Dar mai întâi, în primul rând: în studiul finlandez, bacteriile din aluatul de secară au fost examinate mai atent. S-a putut observa o proporție mare de bacterii lactice - microorganisme care ajută la fermentarea aluatului, asigură gustul tipic și au un efect pozitiv asupra florei intestinale. Cercetătorii au reușit, de asemenea, să redescopere faptul că bacteriile lactice interacționează cu aluatul de secară și formează noi substanțe care joacă un rol cheie în sănătatea noastră.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Potrivit Științei: beneficiile pentru sănătate ale pâinii de secară
Pâinea de secară susține un intestin sănătos
Studiul menționat mai sus confirmă faptul că există numeroase bacterii lactice în aluatul de secară - ajutoare naturale care influențează pozitiv echilibrul florei intestinale, îngrijesc membranele mucoase ale tractului digestiv și formează substanțe care luptă împotriva agenților patogeni. Un intestin puternic și sănătos este, la rândul său, baza pentru un corp sănătos. După cum presupune știința de astăzi, acest lucru nu este doar crucial pentru o digestie bună, ci și esențial pentru un sistem imunitar puternic, pierderea în greutate cu succes sau o piele frumoasă.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pâinea de secară te face slabă
Multe femei renunță la pâine în viața lor de zi cu zi - la urma urmei, carbohidrații sunt considerați alimentele care îngrășează. Pâinea de secară va putea să mănânce din nou ventilatoare cu conținut scăzut de carbohidrați fără conștiință vinovată. Boabele sunt deosebit de pline. Acest lucru ajută să mănânci mai puțin pe tot parcursul zilei și să economisești calorii fără foamete. De asemenea, secara menține nivelul zahărului din sânge și secreția de insulină stabilă. La rândul său, aceasta previne pofta și favorizează arderea grăsimilor. Motivul acestui efect pozitiv sunt, de altfel, anumiți aminoacizi și peptide care apar din interacțiunea bacteriilor lactice și a secarei.
Pâinea de secară protejează inima
O altă substanță care este produsă în producția de pâine de secară este trimetilglicina, cunoscută și sub numele de betaină. De asemenea, este produs în mod natural de intestinele noastre și are un efect pozitiv asupra performanței și sănătății inimii noastre. Pâinea de secară întărește suplimentar organul cu betaina pe care o conține și o protejează de boli.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pâine sănătoasă - concluzia studiului de secară
Într-un moment în care dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt în plină expansiune, carbohidrații nu au cea mai bună reputație - dar în loc să le eliminați complet din meniu, este important să vă diferențiați întotdeauna. Pâinea făcută din făină de secară și aluat este unul dintre carbohidrații care sunt indispensabili pentru un corp sănătos și chiar susțin pierderea în greutate. Printr-un sentiment îmbunătățit de sațietate, de exemplu, prin impactul scăzut asupra nivelului de zahăr din sânge și o floră intestinală echilibrată. Secara are un efect deosebit de pozitiv asupra tractului digestiv și, prin urmare, aduce, de asemenea, numeroase alte beneficii pentru sănătate, cum ar fi o inimă sănătoasă. Numeroase motive pentru a mânca din nou mai multă pâine de secară în viitor. În Germania, secara nu mai este în prezent unul dintre cele mai populare tipuri de cereale - poate că noile descoperiri științifice pot schimba acest lucru.