Pâine de sodă irlandeză - fără gluten, fără lactate, vegană ~ cu lapte de caju de flipper1967
Nu este testat cu rețetă din zeama de caju
Pâine de sodă irlandeză - Fără gluten, Fără lactate, Vegan
ingrediente
Cei care pot tolera laptele iau unt normal!
- 50 g nuci de caju
- 500 g apă de la robinet
- 10 g suc de lamaie
- 1 vârf de sare
- 30 g unt vegan, de ex. Alsan-S sau Alsan-Bio
- 200 g făină ușoară Schär pentru pâine
- 200 g făină schär întunecată pentru pâine
- 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 2 lingurițe de praf de copt tartric
- 1 vârf de sare
- 1 linguriță de zahăr (dacă nu puteți tolera zahăr, utilizați Xucker cu eritritol sau zahăr din floarea de cocos)
1h 10min
uşor
pregătire
Bol de amestecare uscat și un vas de „depozitare”
Preîncălziți cuptorul: 190 ° C căldură sus/jos
Se cântărește apa de la robinet într-un recipient separat. Dacă rezultatul cântăririi nu se potrivește întotdeauna cu datele ml, așezați recipientul pe vasul de amestecare, activați cântarul și cântăriți în apă, scoateți recipientul.
Îndepărtați nucile de caju: 10 sec/nivel 10 Glisați făina de caju până la cuțit, 2 min. timp a ajusta.
Cu Nivelul 2 sTartați și adăugați încet apa prin deschiderea capacului, după aproximativ o treime din apă la nivel Creșteți 3,5 (încă nu stropeste prea mult) și toarnă încet restul de apă. Apoi repede asta Pune-ți MB iar pentru restul timpului
(aprox. 1 min)/nivelul 10 se transformă în lapte.
Scoateți vasul de amestecare, așezați recipientul cu apă în TM, porniți cântarul, puneți sare în recipient și 10 g suc de lamaie cântărește în. Apăsați tasta de tare și 400 g de lapte de caju Se cântărește din vasul de amestecare. Dacă alegeți un vas transparent, puteți intra în cele ce urmează 10 minute . uita-te la lămâie cum se ridică prin lapte ! Scoateți recipientul și lăsați-l deoparte. Laptele rămas poate de ex. Bea pur, are și gust bun în cafea sau pentru copiii cu cacao.
C.A. La 5 minute după prepararea zeiței Se cântărește untul vegan (din frigider),
3 min/60 ° C/nivel 1 topi.
Se cântărește făina în unt, se adaugă bicarbonat de sodiu, tartru BP, sare și zahărul pe care l-ați ales și amestecați scurt ingredientele uscate împreună cu o spatulă. 350 g se adaugă la zeama și
2 min/ Se transformă într-un aluat frumos. Zeama (are doar 50g) are un gust foarte gustos
Rețeta originală spune acum: „Formați o pâine și așezați-o pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, tăiați o cruce mare în suprafață, pulverizați cu făină și
35 - 45 min coaceți la temperatura setată. Puneți un vas mic de apă în cuptor!
Pâinea este gata, dacă sună goală, bateți pe partea inferioară a pâinii. "
Varianta MEA cu T **** r-Ultra Pro:
Clătiți ultra cu apă rece, turnați aluatul (nu foarte dur) (îndepărtați reziduurile cu turbo) și neteziți cu spatula, folosiți multă apă! Înțepați de câteva ori cu spatula. Clătiți și capacul!
Timp de coacere 45 min
După 45 min. Întoarceți pâinea de la Ultra pe grătar, opriți cuptorul și lăsați pâinea în cuptor încă 10 minute!
Un miros nebunesc de delicios străbate casa!