Pâine gastronomică cu usturoi, cu cremă de ciuperci și plăcinte cu regină

Pâine cu usturoi cu cremă de ciuperci și patate de matcă

Pâine cu usturoi cu cremă de ciuperci și plăcinte cu regină Dacă oaspeților dumneavoastră le place usturoiul, atunci acest fel de mâncare este alegerea potrivită.

Pâinea cu usturoi cu ciuperci smântână și plăcinte cu regină ciupercile proaspete sunt bineînțeles grozave. Dar dacă doriți să meargă și mai repede, folosiți doar ciuperci conservate.

Paine cu usturoi cu crema de ciuperci

Timp de pregatire

Ingrediente pentru 8 persoane

• 500 g ciuperci
• 50 g unt sau margarină
• 1 cană mare de frișcă
• 4 linguri de sherry fino sau 8 linguri de vin alb uscat
• Sare, piper alb
• 1 cutie de pâine albă
• 200 g pateu de ficat
• 50-75 g unt
• 1 cățel de usturoi
• 100 g brânză Edam sau Emmental rasă

Asta se potrivește

Salată verde și un vin alb bun

pregătire

1. Curățați și înjumătățiți ciupercile. Braise în grăsimea încălzită. Se toarnă treptat crema în timp ce ciupercile fierb la foc mic timp de 30 de minute. Se condimentează după gust cu sherry sau vin și condimente.
2. Tăiați un capac de pe pâinea albă. Scobiți cu grijă.
3. Se amestecă pateul de ficat cu untul și cățelul de usturoi zdrobit. Se întinde cu ea interiorul pâinii.
4. Se presară brânza. Coaceți pâinea pe grătar în cuptorul preîncălzit (raftul superior) timp de 15 minute, până când brânza s-a topit și are puțină culoare.

Aragaz electric: 225 grade

Soba pe gaz: nivelul 4

Umpleți pâinea cu ciupercile cremoase și serviți imediat.

---