PÂINE MICĂ CU LAPTE ȘI CREMĂ DE SUR

  • brutărie
  • cheddar puternic
  • ciocolată
  • smântână
  • lapte
  • pâine

PÂINE MICĂ CU LAPTE ȘI CREMĂ DE SUR

lapte

Iată ultima mea preferată de brutărie din ultima vreme.
Am făcut această rețetă de mai multe ori, schimbând toppingurile: una dulce pentru gustare și una sărată, pentru a mânca aceste chifle ca acompaniament la supă și a pregăti sandvișuri cu ouă.
Acest aluat trebuie să moară și cred că secretul este adăugarea de smântână care conferă o moliciune și o dragoste incomparabile.
Aluatul nu este chiar dulce (există doar o lingură de miere), toppingurile pot varia în funcție de inspirația dvs. de moment.

Pentru varianta cu ciocolată, am făcut 12 rulouri și pentru varianta cu brânză, doar 8, pentru că le-am dorit mai mari. Ce este mai practic pentru prepararea sandvișurilor cu ouă ale domnului Gourmandises.
De asemenea, puteți varia brânzeturile: brânză de capră, Gouda afumat, brânză rasă în loc de bețișoare. De asemenea, îmi spun că, cu un pesto sau unt de usturoi, ar putea fi o idee bună.

Pentru 8 sau 12 rulouri:
1 cană (250 ml) lapte călduț
1 lingură (15 ml) drojdie uscată activă
1 lingură (15 ml) de miere
4 până la 4 și 1/3 cani (600 g la 650 g) făină nealbită
1 linguriță (5 ml) de sare
1 ou + 1 gălbenuș