Pâine pita fără gluten și clătite cu linte (vegană) - Au Vert avec Lili

Arată ca niște burgeri mici ... Și totuși, aceste pâine pita fără gluten, cu indice glicemic scăzut, însoțite de pateuri de linte, nu au nimic de invidiat pe verii lor de burgeri vegetarieni (indiferent de ce, rețeta mea de burger vegan trebuie să moară!) Sănătos, hrănitor, acest fel de mâncare alcătuit din clătite și pâine de pita merge perfect împreună într-o seară de vineri sau sâmbătă, cu un ceai cu gheață sau o limonadă de casă, sau chiar un pahar mic de roze răcite. !

Clatite de linte fara gluten si paine pita

Ingrediente pentru 6 persoane:

Pentru pâinea de pita:

• 230 g făină de hrișcă
• 100g făină de soia sau de naut
• 50 g ulei de măsline
• 10 g drojdie de brutar uscată fără gluten
• 1 C. guma de guar (opțională, dar recomandată)
• 250 ml apă călduță
• 1 C. oțet de cidru sau suc de lămâie
• 1 C. linguriță de bicarbonat de sodiu comestibil
• 1 C. lingurita de sare

Pentru clătite:

• 2 ceapă proaspătă (ceapă nouă)
• 2 catei de usturoi
• 2 șalote
• 150 g linte blondă
• 4 linguri. făină de năut
• 2 linguri. lingura piure de rosii
• 1 C. lingurita de curry
• Ulei de masline
• Sare si piper

• 6 frunze de salată verde
• 100 ml de cremă de legume la alegere
• 6 c. lingurita piure de rosii
• 3 linguri. cafea de tamari

Cum funcționează rețeta:

---