Pâine proteică cu animale târâtoare Puteți mânca cu adevărat insecte MÂNCAȚI MAI INTELIGENT
Insecte într-o salată sau chiar ca fel principal - aceasta este o adevărată groază pentru majoritatea europenilor. Dar, în numeroase țări, raci sunt considerați o delicatesă - mai ales că sunt deosebit de hrănitori și bogați în proteine. În lupta împotriva foametei, ONU îi sfătuiește chiar acum pe oameni să mănânce lăcuste, omizi și altele asemenea. Ați dezvoltat o pâine proteică care conține așa-numiții viermi de bivoliță.
Subțire, dar bogată în vitamine. În filmul Disney „Regele Leu”, copilul leu Simba a trecut de la carne la insecte la sfatul prietenilor săi Pumbaa și Timon și s-a transformat într-o adevărată splendoare. Nu este de mirare, deoarece multe insecte conțin de două ori mai multe proteine decât peștele sau carnea și sunt bogate în acizi grași nesaturați, minerale și vitamine. Deci ar trebui cu adevărat Mănâncă insecte, să trăiești în formă și sănătos?
Consumul de insecte: Organizația Națiunilor Unite vă sfătuiește în mod explicit să faceți acest lucru
ONU spune da! Datorită valorii nutritive ridicate, insectele se potrivește excelent în meniu, așa că argumentul este valabil. Faptul este că animalele târâtoare au fost mult timp considerate o delicatesă în multe țări. Potrivit unui raport al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), două miliarde de oameni consumă în prezent insecte în fiecare zi - inclusiv albine, furnici și libelule. Organizația Națiunilor Unite a subliniat că insectele ar putea deveni o alternativă reală la carne și pește, în special în lupta împotriva foametei globale. Mai ales că animalele mici produc mai puține gaze cu efect de seră și amoniac decât vacile sau porcii și folosesc, de asemenea, mai puțin pământ și apă pentru reproducere.
Mănâncând insecte: în Asia, animalele târâtoare nu sunt tabu
În timp ce europenii trebuie încă să fie convinși de dieta insectelor, asiaticii au luat de mult timp animalele târâtoare în inima lor. Există omizi și greieri de cumpărat acolo în aproape fiecare colț. Și gândacii sunt, de asemenea, foarte populari. Este foarte posibil ca pâinea cu proteine proiectată de patru studenți germani de la SRH FernHochschule Riedlingen să fie un adevărat bestseller în supermarketurile asiatice.
Consumul de insecte: elevii dezvoltă pâine proteică
„Bugamino”, așa cum se numește creația de pâine, constă dintr-un nou tip de amestec de aluat, al cărui conținut ridicat de proteine provine de la viermi de bivoliță măcinați. Animalele nu pot fi văzute sau gustate, elevii subliniază: „Ideea noastră de a crește conținutul de proteine al insectelor este menită să arate oamenilor, în special în țările occidentale, că insectele sunt potrivite ca hrană. Acest lucru deschide o lume nouă și încă aproape necunoscută a nutriției. "
Mănâncând insecte: pâinea a câștigat concursul de alimente
Juriul concursului național Trophelia pentru alimente a câștigat deja reacția pâinii cu proteine pentru insecte. „Bugamino” a ocupat locul trei în competiție. Dacă clienții pot fi găsiți pentru acest lucru la un moment dat - această întrebare rămâne deschisă pentru moment. Cel puțin în Germania, pâinea inovatoare pentru insecte este, probabil, puțin înaintea timpului său.