Pâine rapidă din semințe de in și floarea soarelui Kilometru-0
De când am descoperit această pâine pe o cartelă de rețetă a morii de făină, o fac ori de câte ori îmi lipsește timpul. Imaginați-vă că primiți la ora 19:00 și vă dați seama că nu aveți pâine până la începutul după-amiezii. Ei bine, 10 minute de frământare, 45 de minute în cuptor pentru a crește și 45 de minute de coacere și pâinea este gata. Recunoașteți că este tentant. Te înțeleg, cred la fel !
Despre această rețetă
Lista ingredientelor
- 350 g făină
- un plic de drojdie de brutar
- 25 cl de apă
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță zahăr din trestie
- 100 g semințe de in
- 2 linguri de semințe de floarea-soarelui
Într-un castron, se toarnă făina și semințele de in.
Se adauga zaharul si sarea. Se face o fântână, se amestecă drojdia în puțină apă călduță și se toarnă peste preparat.
Adăugați treptat restul de apă.
Frământați aproximativ zece minute (dacă aveți un frământător sau un robot cu cârligul, acum este momentul să îl scoateți!).
Se toarnă aluatul într-o formă de tort pentru unt. Se presară semințe de floarea soarelui.
Puneți într-un cuptor rece pentru 45 de minute la 50 °, apoi creșteți temperatura la 180 ° și continuați gătitul timp de 45 de minute.
Scoateți-l din cuptor și așteptați câteva minute înainte de a-l desface.