Pâine sandwich pentru sport; Nicolas Aubineau; Nutriționist sportiv dietetician
Este un aliment care încântă papilele gustative ale sportivilor la micul dejun sau în timpul gustărilor gourmet și echilibrate!
În echivalență cu pâinea, grătarele sau chiar cerealele, pâinea sandwich vă permite să modificați meniurile și să adăugați o notă fragedă la aportul de carbohidrați, dar și proteine și grăsimi! Este o pâine cu multe fațete dulci și sărate care vă va însoți toate felurile de mâncare, dar, de asemenea, va călători cu dvs. în timpul antrenamentelor și competițiilor.
Schimbând cu Fabrice Delorme, ultratraileur și bucătar din pasiune, am avut ideea de a vă împărtăși rețeta sa de pâine cu sandviș pentru sport, pe care îi place să o pregătească în timpul sezoanelor sale sportive, pentru a-și pregăti competițiile, precum și în momentele conviviale și festive. foie gras și somon afumat ... fără probleme digestive asociate! 🙂
Rețetă dietetică pentru pâine cu sandviș Sport de Fabrice Delorme (Ultratraileur, GRR 2015, mai puțin de 40 de ore)
- Drojdie de panificație 5g
- Lapte 200ml
- Apă 100ml
- Făină 500g
- Zahăr pudră 20g
- Fleur de sel 10g
- Ulei de nuc 25ml
- Ulei mixt 25ml
PREȚ: 0,79 €
pâine sandwich de 22 de felii, adică felia la 0,04 €
Deoarece crearea unei pâini sandwich de casă pentru sport este bună, DAR trebuie totuși să știți ce aduce, iată analiza nutrițională a pâinii sandwich de casă pentru acest exemplu de rețetă (mai sus).
Informații nutriționale medii (1):
| Analiza medie (2) | Prin pâine sandwich | După felie (3) | % VNR (4) |
| Energie (kcal) | 2 276 | 103,45 | |
| Proteine (g) | 57,5 | 2,61 | |
| Grăsime (g) | 55.2 | 2.51 | |
| Carbohidrați (g) | 388 | 17,64 | |
| din care zaharuri (g) | 36,88 | 1,68 | |
| Magneziu (mg) | 185,72 | 8.44 | 2% |
| Calciu (mg) | 346,66 | 15,76 | 2% |
| Fosfor (mg) | 561,31 | 25,51 | 4% |
| Potasiu (mg) | 1 268,14 | 57,64 | 3% |
| Sodiu (mg) | 3 878,13 | 176,28 | |
| Fier (mg) | 6,84 | 0,31 | 2% |
| Zinc (mg) | 0,86 | 0,04 | 1% |
| Cupru (mg) | 0,04 | urme | |
| Mangan (mg) | 0,02 | urme | |
| Seleniu (µg) | 15.45 | 0,70 | 1% |
| Vitamina D (µg) | 0,35 | 0,02 | 7% |
| Vitamina E (mg) | 18.01 | 0,82 | 7% |
| Vitamina B1 (mg) | 0,62 | 0,03 | 3% |
| Vitamina B2 (mg) | 0,72 | 0,03 | 2% |
| Vitamina B3 (mg) | 3,99 | 0,18 | 1% |
| Vitamina B5 (mg) | 2.35 | 0,11 | 2% |
| Vitamina B6 (mg) | 1.15 | 0,05 | 4% |
| Vitamina B9 (µg) | 175,40 | 7,97 | 4% |
| Vitamina B12 (µg) | 0,41 | 0,02 | 1% |