Pâine scurtă cu unt; Prăjituri; Delicatese

de mady Publicat 15 noiembrie 2017 Actualizat 16 noiembrie 2017

125 g unt
160 g zahăr
2 oua
450 g făină
Zest de 1 lămâie
1 plic de praf de copt
1 vârf de sare

1.- Amestecați zahărul și untul la temperatura camerei, coaja de lămâie, sarea și ouăle. Adăugați făina și praful de copt și amestecați până se obține un aluat neted. Nu este necesar să frământați prea mult.

2.- Așezați aluatul într-un recipient și acoperiți-l cu un film transparent. Păstrați-l la frigider timp de o jumătate de oră. Este important să folosiți unt obișnuit, nu margarină sau o altă versiune de unt untabilă. Dacă untul nu se întărește, aluatul rămâne moale și este foarte greu să-l lucrezi.

3.- Presărați suprafața de lucru cu puțină făină. se ia o porție din aluat și se întinde cu sucitorul până se obține un strat subțire de aproximativ 4 până la 6 mm.

---