Pâine umplută cu legume - Douceurs d Alger

Pâine umplută cu legume

Pentru aluat:

10 gr drojdie instant (tip SAF)

5 gr de zahăr (adică 1 linguriță)

150 g de apă călduță

300 gr de făină cernută

5 gr de sare (adică 1 linguriță)

50 gr ulei de floarea soarelui

15 gr lapte praf

Pentru umplutură:

1 dovlecel ras

1 cartof ras

1 morcov ras

50 gr de pui (opțional)

1/2 linguriță. cafea de la ras el hanout (adăugare personală)

branza rasa (am inlocuit-o cu mozzarella)

Pentru decorare:

semințe de susan sau mac

reparație:

În vasul robotului, prevăzut cu cârlig, puneți ingredientele în ordinea listată. Evitați să se atingă sarea și drojdia.

Începeți frământarea la viteza 1 până când obțineți un aluat suplu și puțin lipicios.

Rulați aluatul, așezați-l într-un castron, acoperiți cu folie alimentară și lăsați-l să crească într-un loc cald până își dublează dimensiunea.

---