Pâine uscată De ce nu! HuffPost Life
Continuând să navigați pe acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor pentru a vă oferi conținut și servicii adaptate intereselor dvs. și politicii noastre de confidențialitate. Aflați mai multe și gestionați aceste setări.
REȚETĂ - Îmi amintesc când eram mică bunica mea nu arunca niciodată pâine care devenise prea greu de mâncat. Spre marea mea bucurie, uneori arunca puțin pe terasa de-a lungul grădinii pentru a atrage păsări. Uneori îi dădea pâine uscată vecinului ei care creștea găini, ceea ce îi câștiga ocazional ouă bune în schimb.
Când am întrebat-o de ce face toate acestea, ea mi-a răspuns solemn:
"Nu aruncăm pâine! Și apoi, de regulă, nu aruncăm mâncare!".
Această frază mi-a rămas în cap și, ca adult, astăzi simt încă un sentiment de jenă când văd farfurii întregi care se revarsă în punga de gunoi.
În ciuda principiilor mele, uneori a trebuit să „trădez” învățăturile bunicii și să scap de această pâine veche (plecarea în vacanță, lipsa timpului). Cu toate acestea, gândul de a arunca alimente care ar putea umple în continuare stomacul flămând mă deranjează profund. De fapt, deșeurile în general sau utilizarea nesăbuită mă deranjează foarte mult.
Nu sunt unul dintre cei care spun că trebuie să terminați absolut totul pe farfurie, dar cred că fiecare dintre noi avem datoria să fim atenți să nu irosim prea mult ceea ce ne oferă natura. În plus, trebuie să respectăm ceea ce vine din munca altora. Fabricată din grâu, pâinea este simbolul unirii naturii hrănitoare și a muncii umane.
În conformitate cu tradiția, mă refer la pâinea de brutar „adevărată”, cu o preferință clară pentru pâinea ecologică. Tuturor celor care trec prin ușa supermarketului pentru a cumpăra pâine fabricată industrial, vândută în plastic, în aceeași formă și cu gustul standard, vă recomand să vă întoarceți la brutărie unde un brutar își produce propria pâine, cu ingrediente din preferința biologică origine. Veți avea astfel posibilitatea de a gusta din nou arome reale, de a recunoaște gustul drojdiei naturale, de a vă hrăni cu mâncare făcută conform regulilor tradiției de coacere.