Pâinea dăunează sănătății noastre. Nu așa!
Aproape orice alt aliment din sectorul sănătății nu oferă astfel de îngrijiri regulate pentru discuții la fel de Pâine sau alte produse de patiserie. Tu ce mai faci? Îți place să mănânci pâine și chifle sau poți să te descurci fără ele? În acest articol aș dori să vă spun despre Labirintul miturilor cerealelor duce afară.
Pentru că pentru mine, deja anticipez că, așa este Cereale din cereale integrale continuă să joace un rol important în cadrul unui dieta sanatoasa si sanatoasa. Pentru produsele din cereale integrale și ale lor efect de promovare a sănătății Oamenii de știință vorbesc din nou și din nou în studii.
Adversarii cerealelor și consilierii în dietă
Cu toate acestea, în societatea noastră sunt produse de patiserie puternic discreditat dispozitive. acuzații unii nutriționiști comparativ cu produsele din cereale inel:
"Prea sărat, prea procesat, doar carbohidrați goi și prea mulți aditivi inutili".
De asemenea, articole despre Pâine, produse de patiserie dulci, prăjituri și altele disponibile Paste lasa aia cereale originale de cereale arătând rău.
În plus, cei mai mulți dintre ei vorbesc între ei Consilier dietetic împotriva consumului produse din cereale prelucrate afară. Există oponenți din cereale, în special aceia Rău vorbind despre carbohidrații din produsele din cereale. Acestea asociază consumul de cereale cu obezitatea și diabetul.
Dar ce e în neregulă cu proasta reputație?
Cereale, în special Cereale din cereale integrale servește încă pentru multe părți ale populației lumii ca mijloace de trai. O mare parte din substanțele nutritive esențiale cum ar fi Vitamina C, acid folic, vitamina E, beta caroten, magneziu și zinc, preluăm cerealele complete.
Acesta este un punct important:
Sfaturile privind diferite diete diferențiază rareori între Produse din cereale integrale și Produse la cuptor făcute din extracte de făină. De asemenea, mulți consumatori nu țin cont de celelalte ingrediente găsite în pastele și produsele din făină. Deoarece alimentele procesate ca Pizza, prăjituri, chifle, pâine și alte produse de patiserie sunt pline de produse animale.
Cumpărați chifle și pâine în supermarket la o Ghișeu self-service, aruncați o privire la etichete în curând. De exemplu, în multe pâine și chifle o veți face Proteine din lapte și alți aditivi Găsi.
Brânza grasă de pe pizza sau smântâna din tort sunt, de asemenea, ignorate. cârnați și brânză ca topping și pe chifle și pâine. De obicei consumăm grăsimi răspândite, produse lactate și alte produse animale împreună cu paste.
Sunt trist că făinurile de cereale, în special, au căzut în dispret.
Cereale din cereale integrale versus făină extrasă
În loc să demonizeze toate produsele din cereale și una Conceptul de dietă orb a urma, ar trebui să aflăm mai multe despre aceste alimente înainte de a consuma produse din cereale. Pentru că există una semnificativă diferență între Tipuri de cereale și modul în care sunt prelucrate.
Se aplică următoarele: Cu cât este mai puternic cerealele prelucrate este, cei mai săraci în nutrienți este. Ingredientele valoroase se pierd în timpul prelucrării cerealelor. Unul a început mai ales în vremuri de industrializare, Îndepărtați părți din cereale. Ai rezolvat-o Răsad și straturi exterioare de la cereale la cereale mai durabil închide.
Acest lucru nu numai că a îndepărtat părțile perisabile ale bobului, ci și pe acelea majoritatea nutrienților. În plus, a rămas fără fibre dietetice conțin mai multe dintre care organismul nostru și mai ales al nostru digestie beneficiază enorm.
Coaceți-l singur și preveniți bolile
Cel mai bun Prezentare generală a ingredientelor din chiflele tale de duminică, o pâine integrală seara sau tortul pentru reuniunea de familie, dacă ai toate fă-ți singur aceste bunătăți.
Există nenumărate rețete, cu care puteți face cu ușurință vafe, prăjituri, chifle și pâine a coace poate sa. Cu doar câteva ingrediente și cele mai bune Cereale din cereale integrale vă puteți bucura chiar și în fiecare zi.
Și îți faci ceva bun cu asta. DGE (German Nutrition Society) subliniază că Produsele din cereale integrale au un puternic efect preventiv au când vine vorba de apariția Bolile civilizației merge. Oamenii de știință recomandă chiar consumul de produse din cereale integrale de trei ori pe zi pentru a menține efectul sănătos și de umplere. ((American Heart Association (2016): Mănâncă 3 sau mai multe alimente din cereale integrale în fiecare zi. Ultima accesare pe 6 februarie 2020. Disponibil la http://bit.ly/2ECFAFS.)) Consumul regulat reduce riscul de apariție a cardiace Bolile cardiovasculare, diabetul de tip II și rata generală a mortalității.
Creșteți conținutul de nutrienți germinând boabele
Pentru asta sănătate maximă pentru a obține din cerealele întregi, să boabele, pe care doriți să o prelucrați, mai întâi germina. Prin procesul de germinare duplicat înșiși și anume Conținutul nutrițional iar valoarea biologică crește.
De asemenea, rețineți că nu trebuie doar să coaceți boabe de cereale. O poți face în pregătește-te în multe feluri. Mănâncă-le cereale integrale aducându-le la fierbere. Prelucrați-le în pateuri vegetale, testați fulgii cu lapte vegetal sau iaurt de soia la micul dejun și rafinați-le cu fructe de padure la alegere.
Ești un iubit absolut de pâine integrală și paste integrale? Nici o problema! Completați-vă pastele cu destule legume și bucurați-vă de o tartă delicioasă, fără grăsimi, alături de pâinea integrală coaptă acasă.
Testați-vă până acum cereale necunoscute la fel ca Forme originale de grâu. Cei mai mulți dintre ei tolerează mai bine speltul, einkornul, smirul și kamutul decât grâul integral. În funcție de gustul dvs., puteți amesteca minunat secară, orz și ovăz în diferite proporții. Tolerezi gluten (o proteină din gluten care se găsește în majoritatea tipurilor de cereale) nu este deosebit de bună sau suferă de boală celiacă, puteți face acest lucru Pseudo-cereale se eschiva. Acestea includ meiul, hrișca, porumbul, orezul, canihua, amarantul, tefful și quinoa.
Și acestea soiuri fără gluten conține ingrediente valoroase precum vitamine, minerale și oligoelemente.