Qu; este miere în pieptene beneficiile și utilizările sale
Ce este miere de pieptene ?
Acest articol a fost scris de Terr'aven, o mică fermă naturală și producătoare de miere, șofran, oțeturi, săruri cu produse aromatice, kiwi și kiwi.
Se spune că „Cine nu a luat o mușcătură de fagure nu cunoaște gustul original al mierii! „...
in orice caz, Mierea pe rafturi a devenit foarte rară și puțini dintre noi am reușit să avem plăcerea unică de a mușca celulele albe de ceară și de a mirosi miere virgină în gură, provocând o explozie de arome.
Să ne amintim pe scurt cum se produce mierea pe care o consumăm de obicei într-un borcan.
În ziua recoltării, cadrele în care albinele au construit celule de ceară și au depozitat mierea sunt aduse la casa de miere. Cadrul este apoi decapitat: implică deschiderea fagurilor mici pe care albinele le-au închis pentru a-l păstra mai bine.
Eliberat astfel de capace, cadrul este plasat într-un extractor: cadrele se vor roti cu viteză foarte mare, permițând, datorită forței centrifuge, să extragă mierea.
Mierea este apoi filtrată și apoi pusă într-un borcan după câteva zile de maturare.
Poate fi uneori „însămânțat”, adică amestecat cu o altă miere a cărei textură doriți să o recuperați, sau chiar încălzită, pentru a obține o miere mai lichidă.
În sfârșit, să vorbim despre practicile frauduloase ale mierilor ieftine care constau în amestecarea mierii cu siropuri simple de zahăr ...
Mierea pe raft, pe de altă parte, nu suferă niciuna din aceste operații prin natura lor: este doar o piesă luată din cadru !
De ce mierea pe rafturi este un produs excepțional ?
Doar pentru că Mierea de pe rafturi nu a suferit operațiuni distructive descris anterior: fără șoc mecanic, fără șoc termic.
Astfel, își păstrează pe deplin toată aroma, dar și toate calitățile nutritive.