Pâinea potrivită pentru diabetici; HealthNews
Diabetul de tip 2 este o boală metabolică care este acum relativ frecventă. Nivelul zahărului din sânge al celor afectați poate scăpa cu ușurință - cu consecințe care pot pune viața în pericol. Prin urmare, diabetul nu trebuie lăsat niciodată netratat, deoarece pot apărea complicații precum leziuni ale nervilor, rinichilor sau ochilor, precum și un risc crescut de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
Dieta adecvată este deosebit de importantă în cazul bolii. În Germania, în special, ne place pâinea bună - dar ce tipuri sunt potrivite pentru diabetici de tip 2, astfel încât să poată păstra controlul asupra nivelului de zahăr din sânge?
Totul despre diabetul de tip 2
Diabetul de tip 2 este o boală metabolică obișnuită. Simptomele tipice sunt un sentiment puternic de sete, urinare frecventă și oboseală extremă. Cu toate acestea, un diagnostic este adesea dificil, deoarece simptomele pot indica și alte boli. Dacă simptomele menționate sunt însoțite de o pierdere în greutate nedumeritoare, vedere încețoșată și mâncărime în zona genitală, trebuie efectuată o examinare a suspiciunii de diabet.
Reglarea dietei este esențială
Odată ce diagnosticul a fost pus, este esențial să mențineți nivelul zahărului din sânge în intervalul normal. Mai presus de toate, o alimentație sănătoasă contribuie la acest lucru. În diabetul de tip 2, nu există alimente care trebuie evitate în totalitate. Cu toate acestea, consumul unor alimente ar trebui restricționat, inclusiv alimente bogate în zahăr, grăsimi și săruri. Cel mai bine este să consumați o mulțime de fructe și legume, precum și câteva alimente care conțin amidon, cum ar fi pastele. În plus, nu trebuie ratată nicio masă, dacă este posibil. În cel mai bun caz, micul dejun, prânzul și cina au loc în mod regulat.
Importanța indicelui glicemic
Mulți germani mănâncă pâine în fiecare zi și nu ar dori să se lipsească de mâncarea de bază versatilă. Diabeticii ar trebui să fie atenți atunci când aleg pâinea potrivită, deoarece conține de obicei mulți carbohidrați și poate arunca nivelul zahărului din sânge. Prin urmare, cantități mari de pâine clasică nu trebuie consumate simultan.
Așa-numitul indice glicemic (IG) vă ajută să alegeți pâinea potrivită. Acest lucru permite o clasificare a conținutului de carbohidrați din alimente și, de asemenea, o determinare a influenței asupra nivelului de zahăr din sânge. Pumpernickelul și pâinea cu cereale integrale, de exemplu, au un IG scăzut, deoarece ingredientele nu sunt prelucrate puternic și, prin urmare, conțin încă multe fibre. Cojile exterioare fibroase ale bobului încetinesc digestia și stabilizează nivelul zahărului din sânge - dar acestea sunt îndepărtate din pâinea prelucrată puternic. Prin urmare, în special diabeticii ar trebui să prefere să folosească cereale integrale sau pâine neagră.