Paleo - avantaje dezavantaje - ghidul
Pâine nu, dar carne da. Spre deosebire de vegetarieni, adepții celei mai recente tendințe nutriționale paleo se bazează pe carne. Cu toate acestea, ar trebui să fie cât mai neprocesat posibil. Un fel de dietă din epoca de piatră, ca să spunem așa, cu salam și bratwurst nu în meniu.
Această tendință nutrițională se bazează pe dieta oamenilor din epoca de piatră. Totul este permis, ceea ce strămoșii noștri ar fi putut mânca acum mai bine de 20.000 de ani în paleolitic. Paleontologii pot determina alimentele posibile examinând oasele și dinții scheletelor antice. Teoria nutrițională din spatele ei se bazează pe faptul că organismul funcționează în continuare în același mod ca atunci și nici măcar nu este adaptat astăzi la alimentele normale.
Ce este de fapt Paleo?
Acest termen provine din paleoliticul paleoliticului. Aici se intenționează o dietă originală cu conținut scăzut de carbohidrați. Am mâncat doar ceea ce au mâncat oamenii de mai devreme. Exemplele includ: miere, nuci, ciuperci, legume, fructe, rădăcini, ouă, fructe de mare, pește și carne. Toate alimentele care au fost posibile doar prin creșterea animalelor și agricultură sunt tabu. Acest lucru se aplică mai ales tuturor produselor lactate, tipurilor de cereale și zahărului. Dieta este deosebit de interesantă pentru persoanele sensibile la gluten și lactoză. Susținătorii mai stricți fac, de asemenea, fără leguminoase, precum și uleiuri vegetale. Chiar și formele de preparare, cum ar fi prăjirea, coacerea și gătitul, evită chiar și unii adepți ai acestei diete. Majoritatea dietelor urmează o abordare dogmatică și încearcă să mănânce alimente neprelucrate și mai ales proaspete.
De asemenea, se presupune că suntem încă vânători și culegători. O serie de boli, obezitate și slăbiciune pot fi urmărite înapoi la o dietă greșită. Bolile stilului de viață, cum ar fi hipertensiunea arterială și obezitatea, sunt rezultatul acestei diete și adesea duc la boli cardiovasculare, cancer, diabet și leziuni articulare. Se spune, de asemenea, că metoda ajută la inflamația cronică a glandei tiroide și la bolile autoimune, cum ar fi Hashimoto.
Nutriția epocii de piatră în detaliu:
Beneficiile nutriției din epoca de piatră
Pe lângă mâncarea sănătoasă, mulți reprezentanți acordă atenție și de unde provin de fapt mâncarea lor. Dacă este posibil, nu ar fi trebuit procesată. Iată un dezavantaj clar al dietei. Nu este ușor să fiți atenți la toate aceste lucruri la început și să pregătiți trei mese pe zi cu alimente proaspete. O mulțime de legume, nu doar carne și pește, ajung pe farfuriile întreținătorilor de pâine. Acest lucru necesită deja timp și costă bani. Cei care sunt cu adevărat atenți să mănânce din bunăstarea animalelor și producția durabilă sau exclusiv ecologică, trebuie să-și deschidă portofelul puțin mai larg. Puteți spune, de asemenea, din restaurante că vremurile moderne și epocile pietrei nu mai sunt atât de ușor de înțeles. Aproape toate felurile de mâncare conțin lapte sau cereale. Din fericire, există acum restaurante și baruri care oferă pâine făcută din avocado și se potrivesc dietei.
Dieta Paleo ca dietă:
Practic, un aliment pe bază de legume și carne și în același timp sărac în carbohidrați este potrivit pentru a putea slăbi. Nivelul zahărului din sânge nu fluctuează inutil și acest lucru economisește câteva calorii. Majoritatea medicilor și nutriționiștilor sunt de acord cu acest lucru. O schimbare radicală a numeroaselor obiceiuri alimentare presupune totuși o dietă. Riscul de a nu te lipi de el crește odată cu acesta. O gustare rapidă între ele, o pizza cu prietenii seara sau o pauză de prânz în cantină, toate acestea devin pur și simplu imposibile cu dieta. Prin urmare, dieta nu este adecvată pentru o dietă. De cele mai multe ori este foarte dificil pentru mulți să facă fără cereale. Cu o renunțare radicală, pofta de mâncare nu este puțin probabilă.
Critici și dezavantaje ale dietei
Departe de cunoștințele științifice este idealizarea epocii de piatră. Deseori strămoșii noștri s-au străduit să supraviețuiască și, prin urmare, au mâncat tot ce era disponibil. În schimb, acest lucru nu înseamnă că ceea ce ai mâncat este optim și pentru corpul uman. Aproximativ 90% dintre vânătorii din paleolitic și mesolitic au mâncat carne. Unul dintre dezavantaje este, fără îndoială, faptul că nu este pe deplin clar dacă această dietă are doar un efect pozitiv asupra organismului. Nu recomandăm mai mult de 300 până la 600 de grame de carne pe săptămână.