„Paleo dieta” de carne și fără pâine

Dieta paleo sau dieta „ancestrală” pledează pentru o dietă bazată pe ceea ce mâncau oamenii pe vremea vânătorilor-culegători, cu mult înainte de dezvoltarea agriculturii. Se compune din consumul de multă carne, legume, fructe, semințe ... și fără alimente procesate, fără cereale sau produse din cereale (deci fără pâine) și fără leguminoase.

Este această dietă echilibrată? Nu, pentru că se îndepărtează de recomandările nutriționale în care carbohidrații complecși (deci cerealele și pâinea) sunt principala sursă de energie. În plus, consumul ridicat de carne nu este bun nici pentru sănătatea umană, nici pentru sănătatea planetei datorită amprentei sale ecologice. Acest tip de dietă poate comporta și cantități excesive de grăsimi animale, care sunt și dăunătoare sănătății. Nu face posibilă acoperirea optimă a nevoilor nutriționale, în special pentru fibre și calciu, prin eliminarea produselor din cereale și lactate din dietă.

---