Palme finlandeze - rețetă cu poză

1.Zdrobiți laptele cald (aproximativ 35 ° C) și drojdia în lapte călduț. Adăugați zahăr și cardamom și amestecați totul bine. Adăugați treptat făină și frământați într-un aluat moale și lipicios. La final amestecați untul sau uleiul în aluat. Acoperiți și lăsați aluatul să crească într-un loc cald până se dublează (aproximativ 1 oră). Se amestecă toate ingredientele de umplere.

palme

2.Înclinați aluatul crescut pe masa cu făină și frământați bine. Înjumătățiți aluatul și întindeți fiecare jumătate într-un dreptunghi (grosime aproximativ 1 cm). Se întinde umplutura pe farfuria de patiserie. Rulați aluatul prea mult timp. Tăiați rola în bucăți, partea mai scurtă trebuie să aibă aproximativ 2 cm lungime (a se vedea imaginea). Înclinați piesele la stânga și la dreapta, astfel încât partea mai scurtă să fie ridicată. Apăsați fiecare piesă cu două degete mai mici ca „urechi” (imagine). Ridicați palmele de pe foaia de copt și lăsați să crească încă 15 minute.

3.Se periază cu ou și se ornează cu zahăr granulat. Coaceți la 225 ° C timp de aproximativ 10-13 minute până când arată maro auriu. Bucurați-vă de cald de la cuptor cu cafea sau un pahar de lapte rece! Vă rugăm să serviți cât mai proaspăt posibil! Aceste produse de patiserie pot fi congelate bine.