Păpădia este o plantă minunată - ora de consultație a doctorului Stutz

Dieta Aeschbacher, lecția 266. Fără buruieni. Cu păpădia puteți face un număr infinit de lucruri fine și chiar puteți pierde în greutate mai bine.

Păpădia de ierburi sălbatice, originară din toată Europa și adesea încruntată ca buruiană, se confruntă cu o renaștere, deoarece poate fi folosită în multe feluri în bucătărie și în medicină. Frunzele tinere, cu gust ușor amar, pot fi prelucrate crude ca salată, sotate și mâncate ca legume sau preparate cu urzici sub formă de supă. Rădăcinile păpădiei sunt potrivite și pentru salate și pentru gătit. Un tip de cafea se făcea din rădăcinile uscate și prăjite ale plantei în anii postbelici.

Folosiți și flori

Deci, totul poate fi folosit cu păpădia, inclusiv florile. Sunt bogate în substanțe amare, vitamine și minerale. Există doar câteva alimente care pot concura cu păpădia în ceea ce privește conținutul de substanță vitală. Odată cu înaintarea în vârstă, păpădia devine din ce în ce mai acută, pe măsură ce se dezvoltă substanțe tot mai amare.

Rădăcina păpădiei constă în mare parte din inulină, o rezervă vegetală pe care sistemul digestiv uman nu o poate procesa. Inulina este o fibră solubilă. Legează apa din stomac și intestine și se umflă. Pe de o parte, inulina nu are calorii și stimulează mișcările intestinului. De asemenea, promovează sațietatea și face ca alți carbohidrați din alimente să treacă mai încet în sânge. În acest fel, se pot evita vârfurile de zahăr din sânge.

Așa se face:

Posibilitățile de aplicare ale păpădiei sunt foarte diverse, de la salate, legume peste ceai până la înlocuitori de cafea.
Păpădia oferă fiecărei salate un strop de culoare verde, luxuriant.
Semințele de floarea-soarelui sau de dovleac adaugă puțină mușcătură în salată.
De asemenea, puteți adăuga câteva flori pentru decorare.
Împreună cu fructe proaspete sau fructe de pădure, salata de păpădie se transformă într-o masă rapidă și sățioasă.
Brânza este un alt punct culminant care conferă salatei de păpădie o notă foarte specială.
Gustul amar se potrivește bine cu carnea la grătar și sosurile picante.
Frunzele verzi de păpădie pot fi preparate ca spanacul.
Frunzele, tulpina și florile sunt, de asemenea, potrivite ca bază pentru o supă gustoasă.
Ceaiul de păpădie te îmbogățește, te ajută să slăbești și este un partener ideal pentru postul intermitent.
În natură, ceaiul de păpădie este recomandat pentru detoxifiere și purificarea sângelui, un concept care este strict lipsit de sens din punct de vedere științific.
De ceva vreme, păpădia de crescătorie vine și din Italia, Franța, Belgia și Elveția, care nu sunt doar gustoase primăvara și conțin mai puține substanțe amare decât păpădia sălbatică.

Concluzie:

Păpădia este mult prea sănătoasă pentru a fi considerată o buruiană plictisitoare. Conținutul său de substanțe amare, vitamine și minerale este mult mai mare decât cel al celor mai scumpe salate. Instalați-l în mod regulat în bucătăria caldă și rece și creați combinații surprinzătoare.

Sfatul nostru:

Bestsellerul „Dieta Aeschbacher” Volumul 1 și Volumul 2 poate fi acum cumpărat în magazinul nostru. Adică 400 de pagini despre scăderea în greutate, cu 100 de lecții și 10 povești de succes.