Păpădie - sănătos, sărac în calorii și gratuit

Articol actualizat la 09/07/2019 de Marco Eitelmann

Păpădia poate fi folosită de minune pentru pierderea în greutate și, în același timp, asigură o parte foarte mare din necesarul de vitamina C, precum și furnizarea de oligoelemente de fier, cupru și mangan. Frunzele și florile de păpădie pot fi colectate și consumate în mod ideal în lunile din martie până la începutul verii.

Că păpădia, în special laptele său, este dăunătoare, este un vechi zvon persistent, chiar dacă literatura arată o toxicitate slabă pentru plantă. Valoarea sa calorică foarte scăzută și numeroase substanțe fitochimice, care pot avea, de asemenea, un efect foarte pozitiv asupra sănătății, fac din păpădie tovarășul ideal pentru o reducere dorită a greutății.

Pierde kilograme cu frunze de păpădie, salată verde și flori ...

Frunzele păpădiei pot fi folosite în salate sau gătite scurt în supe sau garnituri de legume. Cu toate acestea, este important să nu faceți acest lucru prea mult timp, deoarece vitamina C pe care o conține este foarte sensibilă la căldură. Cu toate acestea, acest lucru se aplică tuturor alimentelor care conțin vitamina C. Florile pot fi, de asemenea, consumate și utilizate ca decor. În plus, păpădia este foarte plină în comparație cu salata obișnuită. De asemenea, îl puteți folosi de ex. Se amestecă cu salata de miel, care este și mult mai sănătoasă și extrem de scăzută în calorii în comparație cu salata de frunze.

Valori nutritive, ingrediente, calorii din frunze de păpădie și flori

Cu semnificativ mai puțin de 35 de calorii la 100 de grame de păpădie proaspătă, nu puteți crește în greutate chiar și cu un consum ridicat. Desigur, ca toate legumele cu frunze, păpădia constă în mare parte din apă. Cu toate acestea, conține în jur de trei procente diferite proteine vegetale și un procent bun de doi procente carbohidrați. Conținutul de grăsime de doar 0,6% este neglijabil, dar asigură în același timp o absorbție mai bună a vitaminelor liposolubile A și E. În plus față de digestiv în jur de 3 puncte procentuale de fibre, este inclusă și cantitatea considerabilă de peste 1,5% minerale și vitamine. nume, care este împărțit în următoarele componente:

Vitamine:

Vitamina A (echivalent retinol)
Vitamine B (toate cu excepția B12, dar nu foarte concentrate)
Acid folic
Vitamina C (puțin peste 100 de grame de păpădie acoperă deja întreaga necesitate zilnică recomandată)
Vitamina E.

Minerale:

calciu
magneziu
potasiu
fosfor

Oligoelemente:

Fier (în funcție de zona de recoltare, păpădia are valori de fier foarte mari!)
zinc
Cupru (găsit și la păpădie)
mangan

Categoria și metoda de preparare, precum și informații suplimentare despre acest aliment

Potrivit pentru următoarea dietă: Omnivore (omnivore), vegetarieni și vegani
Metoda de consum și preparare: Cel mai bine este să pregătiți crud sau pur și simplu să-l încălziți scurt, altfel se va pierde prea multă vitamină C. Ca adaos de supă, tocat în bucăți mici sau în bucăți într-un pat de legume, este foarte bine de folosit ca garnitură. Rădăcinile pot fi, de asemenea, zdrobite, de ex. să fie folosit pentru prepararea ceaiului. Producția de miere de păpădie este recomandată dacă doriți să vă îngrășați. Desigur, poate fi consumat și în cantități mici de mai puțin de 15 grame pe zi când pierdeți în greutate.
Notă: Păpădia conține multe substanțe amare, care sunt concentrate în plantă pe parcursul anului, mai ales atunci când sunt în plină înflorire și apoi la maxim. În mod ideal, frunzele tinere de păpădie ar trebui, prin urmare, recoltate până când înfloresc pentru prima dată, dacă doriți să păstrați gustul amar cât mai scăzut posibil. Chiar și după înflorire, planta este desigur încă comestibilă.

Concluzie:

Cu păpădia ai o altă hrană versatilă și, mai presus de toate, foarte sănătoasă pentru slăbit, pe care o poți încorpora zilnic în dieta ta. Cu toate acestea, atunci când colectați frunzele și florile, este important să acordați atenție locației lor. Plantele ar trebui evitate în apropierea drumurilor, pe căile de zbor de pe un aeroport sau pe terenurile arabile fertilizate artificial și pulverizate cu pesticide! La rândul său, colectarea în poieni, pajiști îndepărtate sau peisaje naturale cu iarbă și tufiș este ideală.