Papadoom Kitchen O călătorie culinară între; India și Paris
O călătorie comună care este povestită, experimentată și savurată.
PAPADOOM BUCATARIE, 157, RUE MONTMARTRE, 75002 PARIS, FRANȚA
PAPADOOM [papadum] Celebre clătită indiană care este oferită la începutul mesei sau la momentul aperitivului în toate marile orașe și peisajul indian, de la generație la generație.
CULORI ȘI AROMURI DE BUCATARIE INDIANĂ
PAPADOOM KITCHEN este mai presus de toate un loc de partajare caldă pentru toate triburile, pentru toate orele: prânz, cină și brunch duminică. Un loc de viață gourmet distractiv și captivant care introduce cu simplitate bucătăria indiană contemporană și gustoasă, adaptată palatelor europene, servită cu delicatețe și respect.
ÎN PARTENERIAT CU BUCATARIA SANJEE DE BOLLYWOOD
În BUCATARIE PAPADOOM există un principiu fundamental al bucătăriei indiene, cel al echilibrului. Acest principiu ancestral răspunde celor 6 arome ale Ayurveda: dulce, acru, sărat, amar, picant, astringent.
Dincolo de gustul și calitățile lor nutritive, alimentele sau mai precis aromele, atunci când sunt bine echilibrate și bine dozate, au un impact semnificativ asupra constituției noastre mentale și fizice. PAPADOOM KITCHEN a dorit să-și construiască meniul cu această filozofie oferind mâncăruri care pot fi comandate cu spirit de împărtășire: o proteină + una sau mai multe fețe, totul însoțit de un naan proaspăt preparat în cuptorul său autentic de către bucătar.
PAPADOOM KITCHEN selectează riguros ingredientele proaspete și le amestecă cu know-how-ul rețetelor indiene. Meniul este perfect potrivit pentru dietele speciale; pe lângă meniul vegetarian, există o gamă largă de preparate fără lactoză sau fără gluten.
Am putea vorbi despre „bucătărie personalizată” cu un sortiment de mai multe feluri de mâncare mici care se vor echilibra reciproc și pe care le împărtășim într-un mod prietenos, în cantități mici.
A la carte
Intrări
Masala vadai