Papaya Fructul magic exotic - GEO
Există multă vitamina C în papaya
Fapte interesante despre papaya
Papaya (Carica papaya) este, de asemenea, cunoscută sub numele de "pepene galben", deoarece fructele sale sferice până la ouă cresc pe un arbust asemănător unui copac înălțime de până la zece metri. Consistența sa matură este similară cu cea a unui pepene galben și este foarte bogată în apă.
Dacă coaja fructului străluceste verde, galbenul din interiorul papaya nu este încă copt, dar poate fi totuși mâncat. Când pielea capătă o culoare gălbuie, pulpa devine, de asemenea, portocalie în roșu somon și are un gust deosebit de dulce și cais.
Fructele ovale sunt disponibile pe tot parcursul anului în anumite supermarketuri. În majoritatea cazurilor, este importat din Hawaii sau Brazilia și cântărește în jur de 500 de grame cu o dimensiune asemănătoare avocado. Papaya mult mai mari crește în Mexic - acolo fructele pot chiar să depășească dimensiunea unui pepene galben și să cântărească până la șase kilograme.
Cât de sănătoasă este papaya?
Fructul tropical conține o mulțime de valori nutriționale sănătoase și este bogat în vitamina C. Doar 100 de grame de papaya acoperă deja necesarul zilnic de vitamine umane și întăresc în mod durabil sistemul imunitar.
În plus, papaya este un fruct cu conținut scăzut de calorii și cu greu conține grăsimi. Fructul tropical are, de asemenea, cantități mari de superenzimă papaină, care ajută la descompunerea mai bună a proteinelor în organism. Enzima care împarte proteina papaină stimulează digestia și favorizează arderea grăsimilor. Cel mai mare conținut de papaină se găsește în papaya încă nu coaptă, a cărei piele este încă de culoare verzuie.
| Calorii | 32 kcal |
| Valoare calorica | 134 kJ |
| proteină | 0,47 g |
| glucide | 7,10 g |
| gras | 0,09 g |
Cum să mănânci corect papaya?
O papaya necoaptă poate fi, de asemenea, procesată ca un fel de legume și este adesea folosită în curry sau salsa. Când pulpa este complet coaptă, sucul de lămâie, zahărul sau ghimbirul sunt adesea stropite pe ea atunci când sunt consumate. Acest lucru intensifică gustul delicat și dulce al fructului.
Semințele de papaya: pur și simplu nu le aruncați!
Sâmburii de papaya sunt semințele „pepenelui copac” și sunt aproape mai sănătoși decât pulpa în sine. Veți găsi superenzima papaină concentrată în special în sâmburii de papaya. Acesta este motivul pentru care nu trebuie să aruncați semințele atunci când prelucrați papaya!
Mestecarea câtorva semințe de papaya după masă poate, de exemplu, ajuta la stimularea digestiei, la întărirea durabilă a florei intestinale și la prevenirea paraziților. Nu trebuie să mâncați sâmburii fructelor magice crude, ci să le consumați numai după ce au fost spălate și uscate.
Ce altceva trebuie să fii atent
Când cumpărați, trebuie să vă asigurați că papaya are deja dungi și pete galbene sau roșii. Acesta este un semn că fructele se vor coace. Papaya complet verde poate să nu se mai coacă. Sâmburii de papaya sunt cel mai bine depozitați într-un recipient etanș, astfel încât să rămână uscat cel mai mult timp.