Paprika cu cuscus de vinete și feta - un praf de delicios
Postat pe: 21 noiembrie 2015 de Marsha
De obicei, am făcut întotdeauna versiunea maghiară a ardeilor umpluți, cu orez și carne de vită măcinată. Și este delicios, dar am decis să mâncăm mai puțină carne cu ceva timp în urmă. Nu am cumpărat carne de mult timp în supermarket, dar mergem la un măcelar selectat. Chiar și așa, încă nu ne simțeam destul de confortabili cu consumul de carne.
Pentru a fi sincer, trebuie să recunosc că mi-e greu să mă descurc complet fără carne. Mai ales vara, când grătarul începe din nou * suspin *
Abordarea noastră este, prin urmare, în primul rând de a ne limita consumul de carne și de a mânca carne nu mai mult de 1-2/săptămână. Nu ne stresăm acolo și suntem flexibili, dar vrem doar să mâncăm puțin mai conștient. Un alt avantaj al schimbării dietei noastre este că experimentăm mai mult și încercăm lucruri noi.
Ca acești ardei umpluți cu cuscus de vinete și feta. Super gustos, suculent și aromat chiar și fără carne. Cu toate acestea, trebuie să săriți bine umplutura, deoarece destul de ciudat, ardeii par să absoarbă o mare parte din aromă. Cu toate acestea, cu redirecționarea către necunoscut. Ciudat…
După coacere, felul de mâncare este doar mai puțin picant decât v-ați aștepta. Am condimentat bine umplutura în prealabil și a fost suficient de sărată. Când am mâncat ardeii, a trebuit să adăugăm sare. Ceea ce practic nu este o problemă. Prefer doar să vă anunț, pentru a nu fi surprins după aceea.
Rețeta este foarte ușor de preparat și o puteți pregăti bine - mai bună decât varianta de carne tocată după părerea mea - și apoi înghețați resturile. De aceea am gătit o cantitate destul de generoasă aici. Dacă există mai puțini consumatori și/sau lipsă de congelatoare, pur și simplu tăiați ingredientele în jumătate.
În funcție de mărimea ardeilor, uneori rămâne puțin din umplutură, dar întotdeauna prefer să fac puțin mai mult decât să trebuiască să păcălesc mai târziu. Apoi pun pur și simplu resturile pe masă ca garnitură. Caloriile sunt calculate aici pentru o jumătate de ardei umplut.