Paraziți alimentari care nu sunt patogeni pentru oameni
Ele pot fi absorbite cu alimente pe care le parazitează și pot fi vizibile în scaunele microscopice.
Acarus siro fost Tyroglyphus farinae (acarian)
Adulții au o dimensiune cuprinsă între 0,5 mm și 1 mm. Au mai multe etape de dezvoltare: ou, larvă, pupă, imago.
Ei prosperă cu mâncarea în condiții de umiditate ridicată. Mănâncă în principal brânză, mezeluri, dar și cereale, făină.
În ceea ce privește brânzeturile, participă la rafinarea brânzeturilor precum mimolette, tommes cu care străpung coaja. Ei pot lua numele de artison.
Ou Acarus siro la mărire x 400
Adult al lui Acarus siro la mărire de 100 x
Coccidia
Eimeria spp
Protozoarele aparținând ramurii Apicomplexa, parazitează multe animale și se pot enerva în țesuturile lor.
Hrănindu-se cu carne parazitată, oamenii vor ingera ouă de Eimeria stiediae sau Eimeria perforans (carne de iepure) sau de Eimeria sardinae, Eimeria clupearum (sardine, hering, macrou) care vor fi vizibile în preparatele microscopice ale scaunului.
Prin urmare, este necesar să le cunoaștem bine caracteristicile, pentru a nu le confunda cu agenți de coccidioză umană, cum ar fi Isospora, în special de dimensiuni mai mici și de formă mai ovoidă.
Ou de Eimeria stiediae
- Dimensiune 30 µm lungime cu 15 µm lățime
- Forma ovoidă