Părinții nu ar trebui să dea prea multă sare copiilor
Sarea poate pune viața în pericol în cantități mari. Pentru copiii mici, aproximativ o linguriță este suficientă pentru a provoca otrăvirea cu sare. O fetiță de patru ani a murit în martie 2004 pentru că a mâncat o budincă amestecată cu 30 de grame de sare ...
O masă foarte sărată poate pune viața în pericol pentru copii. „Când copiii consumă prea multă sare, își pot sângera capul și pot umfla creierul”, avertizează Dr. Sascha Meyer, șeful centrului de control al otrăvurilor de la Spitalul Universitar Saarland din Homburg. Acest lucru ar putea duce în cele din urmă la moarte. Curtea Federală de Justiție din Karlsruhe confirmase o pedeapsă cu suspendare pentru o tânără. O forțase pe fiica partenerului ei să mănânce o budincă amestecată cu 30 de grame de sare. Copilul de patru ani a murit la scurt timp după aceea.
Chiar și 0,5 până la 1 gram de sare de masă pe kilogram de greutate corporală pune în pericol viața. Potrivit lui Meyer, aceste informații se aplică atât copiilor, cât și adulților, dar copiii au de obicei o greutate corporală foarte mică, astfel încât o cantitate mică de sare este suficientă. Sarea pătrunde în sânge și leagă apa acolo. Pentru a compensa acest lucru, apa curge din celule în sânge. Acest lucru poate duce apoi la defecțiuni grave.
Simptomele posibile de otrăvire cu sare includ vărsături, palpitații, dar și somnolență. Dacă părinții observă astfel de reacții, ar trebui să-l urmărească cu atenție pe copil. "Dacă sunteți conștient, ar trebui să vă adresați unui medic pediatru cât mai curând posibil", sfătuiește Meyer. În cazul în care copilul nu mai răspunde, trebuie acordat imediat primul ajutor și trebuie chemat medicul de urgență.
În nici un caz părinții nu trebuie să încerce să ofere copilului cantități mari de apă de la robinet. „Nici nu știi câtă sare a consumat copilul. De aceea este mai bine să mergeți imediat la clinică, unde apa este administrată încet, dar continuu ”, spune toxicologul.
În ciuda riscului de supradozaj, părinții nu ar trebui să fie lipsiți de sare pentru copiii lor. „În proporții normale, copiilor ar trebui să li se administreze cu siguranță sare”, explică Dr. Meyer. Atâta timp cât sunt respectate valorile limită de mai sus, nu se poate întâmpla nimic. "Dacă gătești pentru copii așa cum gătești pentru tine, atunci este absolut bine."