Parmentier de eglefin descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

eglefin

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

Etape de pregătire

Curățați cele 2 varietăți de cartofi, tăiați-le bucăți mari și fierbeți-le separat timp de 20 de minute în apă clocotită cu sare.

Clătiți fileurile de eglefin. Aduceți laptele la fiert și fierbeți timp de 10 minute. Scurgeți-le și subțiați-le. Așezați 4 cercuri pe o foaie de copt și distribuiți eglefinul dezbrăcat acolo. Condimentați cu piper și o nucșoară rasă.

Scurgeți cartofii și treceți-i separat printr-o moară de legume. Uscați piureurile obținute în 2 cratițe la foc mediu, amestecând, 5 min, apoi adăugați în jumătăți, untul tăiat în bucăți. Reglați condimentul.