Partea 2 Tot ce ai nevoie este ... CARNE
- Blog
- Noțiuni de bază
- Adevărul despre carbohidrați
- Slăbiți cu LCHF
- 9 motive pentru care grăsimile saturate sunt sănătoase
- Dieta ketogenică pentru începători
- Cele mai mari îngrijorări legate de trecerea la carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați și cum se vor rezolva (singuri)!
- literatură
- Grăsime adevărată
- Cuvânt înainte de Echt Fett
- Felul meu
- Continuă cu grăsimea
- Prelegeri
- Buletin informativ
- Săptămâna seminarului: Munții fără zahăr
Rapoartele sunt în creștere. O dietă care constă aproape în întregime din carne poate vindeca bolile cronice. Vezi și articolul de pe blog despre Mikhaila Peterson.
Poveștile de succes sunt în plină expansiune în blogurile în limba engleză. Este timpul să ne uităm la știința din spatele acestui lucru și la experiența clinică a medicilor cu această dietă inițial sonoră.
În Ungaria există un cabinet de doctor din 2010, care a fost extins într-un centru pentru paleomedicină și este acum numit „Centrul internațional de intervenție medicală nutrițională”. (Fost: Paleomedicina Ungaria).
Echipa medicală raportează vindecări senzaționale în bolile cronice și, de asemenea, acute, care pun viața în pericol. Oamenii de frunte, Dr. Csaba Al treilea și Dr. Zsófia Clemens va prezenta mulți ani de cercetare pe mii de pacienți la simpozionul pentru medicină evolutivă și sănătate din Giessen. Data: 29 septembrie. Accesați organizatorul aici.
Particularitatea acestui simpozion: medicii pot dobândi puncte de pregătire avansată cu participarea lor. Medicina evolutivă a ajuns în pregătirea medicilor. O etapă importantă în dezvoltarea medicinei!
Iată o prevestire a simpozionului de la Giessen, unde Dr. Csaba Tóth împreună cu Dr. Zsófia Clemens o va spune.
Dieta paleoketogenică, explicată de Dr. Csaba Tóth
Rezumatul german al unui interviu de Alessio Angeleri cu Dr. Csaba Tóth, publicat în limba engleză, în https://www.evolutamente.it/the-interviews-of-evolutamente-csaba-toth/
Dr. Csaba Tóth a studiat la Academia Militară de Medicină din Sankt Petersburg, a absolvit în Ungaria, a fost asistent într-un laborator biochimic de serologie și genetică a virusurilor. Apoi a lucrat ca medic de salvare și medic de terapie intensivă. Un loc de muncă la companiile farmaceutice ca reprezentant de vânzări pentru produse medicale și lucrul ca manager de marketing și vânzări i-a deschis ochii. El a recunoscut modul în care funcționează sistemul companiilor farmaceutice și modul în care acestea controlează practica medicală, formarea medicilor și educația lor continuă. După cinci ani de afaceri, și-a reluat profesia de medic ca internist și medic generalist. De la început, în 2010, și-a bazat practica pe intervenții nutriționale.
Dr. Csaba Tóth De ani de zile ea însăși a suferit de boli cronice, în special de boala Crohn, diabet și hipertensiune arterială. Prin studii a descoperit dieta paleolitică a lui Loren Cordain. Fără nimic de pierdut, a îndrăznit să încerce. Succesul a venit foarte curând! În două luni a fost aproape complet recuperat! Este greu de crezut că această terapie simplă ar putea fi atât de eficientă. Această metodă i-a ajutat și pe unii prieteni și cunoscuți să renunțe la medicamente! Oare găsise Piatra Filosofală, o terapie care funcționa cu adevărat? Acest gând nu l-a părăsit niciodată și a studiat lucrări fundamentale precum Staffan Lindeberg, Boyd Eton, Melvin Conner și Walter Voegtlin. Cu propria sa experiență și noi cunoștințe, a început practica medicală privată, ceea ce i-a adus un număr foarte mare de pacienți într-un timp foarte scurt.
Curând a bănuit că dieta paleo nu duce întotdeauna la obiectiv. Neurologul Dr. Zsófia Clemens a fost un reprezentant al dietei ketogenice clasice și, de asemenea, și-a atins limitele cu aceasta. Fiecare dietă, indiferent dacă este paleo sau ceto, avea avantajele sale, dar nu era optimă și era asociată cu efecte secundare. Împreună au ajuns la concluzia că o combinație între o dietă paleolitică și o dietă ketogenă ar fi soluția și ar putea elimina neajunsurile celor două diete. Principiile de bază ale dietei paleolitice-ketogene au apărut într-o serie de studii clinice.
Csaba Tóth este convins că această terapie permite vindecarea completă a bolilor cronice și are 22 de ani de experiență în practica clinică cu pacienții.
În continuare, fizicianul Dr. Peter Meresz, dr., S-a alăturat echipei. Într-un proiect de cercetare de doi ani, el a dezvoltat o metodă de măsurare a permeabilității membranei celulare.
Echipa respectă două principii principale: Tratamentul nu se bazează pe naturist, ci exclusiv pe metode științifice. Angajații sunt acceptați numai dacă practică singuri dieta paleoketogenă.
Csaba Tóth recunoaște problemele în implementarea acestei diete
Dieta paleoketogenă nu este susținută de societate sau de profesia medicală. Persoanele care urmează această dietă trebuie să fie motivate serios. Pe termen lung, doar persoanele cu anumite trăsături de personalitate, precum perseverența sau rezistența, pot supraviețui. Pacienții cu cancer sau boli autoimune se confruntă cu dificultăți în fiecare zi atunci când optează pentru această terapie. De fapt, ei găsesc foarte puțin sprijin în mediul lor. Adesea există o lipsă de convingere și un mediu de susținere. Prin urmare, mai puțin de un sfert dintre pacienți durează mai mult de un an. Această cotă crește încet, dar constant. Numărul total de pacienți a fost puțin sub 10.000 din 2010. 99 la sută dintre pacienții care urmează programul nutrițional și adoptă pe deplin această dietă sunt vindecați. Restul de un procent din pacienți s-au pierdut de la început.
Când a fost întrebat cum se hrănește personal, spune Csaba Tóth:
„Eu însumi urmez o dietă simplă. Nu mă străduiesc pentru varietate, deoarece aceasta nu este o cerință pentru o dietă sănătoasă! Trăiesc din carne roșie și grăsime animală. În principal carne de porc, carne de vită, miel și capră. Puțin ouă și pește. Unele legume și fructe o dată sau de două ori pe lună. Eu beau apă. Carnea poate fi gătită într-o sută de moduri în bucătărie! Mănânc și multă carne afumată. Conservarea are loc folosind metode tradiționale de conservare. Nu folosesc uleiuri vegetale, ci doar grăsimi animale. Mănânc numai când mi-e foame. Asta înseamnă maximum două, uneori doar o masă pe zi. Bău numai când îmi este sete și nu mai mult de 5-6 dl de apă pe zi. Încerc să văd mâncarea ca pe o nevoie care este pur și simplu necesară pentru funcționarea sănătoasă a corpului meu și pentru bunăstarea mea - nu mănânc din dorință. Drept urmare, mi-am revenit din toate bolile mele anterioare și sunt lipsit de probleme de sănătate ".
Situația specială din Ungaria
În Ungaria situația nu este mai ușoară decât în alte țări. Doar aici o intervenție nutrițională poate face parte din activitatea medicală și, prin urmare, este permisă legal. Mulți medici maghiari și străini caută ajutor de la Paleomedicina.
În ciuda tuturor, echipa este puternic atacată de Asociația Maghiară a Diabetului. Aceste atacuri scad pe măsură ce succesul există. Marea provocare este reducerea medicamentelor. Cu toate acestea, medicii au îngrijorări, deoarece nimeni nu le spune cum să facă acest lucru. Desigur, asta creează rezistență.
Echipa medicală se vede într-un rol de pionier internațional. Se pare că nu există nicio altă echipă clinică care să poată reduce medicamentele într-o asemenea măsură și cu o eficiență atât de mare. Acest lucru se aplică și celor mai complexe și dificile situații medicale. Din păcate, măsurile medicale actuale și reglementările legale sunt în conflict ireconciliabil cu știința și nu servesc deloc intereselor pacienților. Are pentru viitor Csaba Tóth mare speranță: în aproximativ 50 de ani, subiectul principal în rândul medicilor va fi dieta paleoketogenă. Există șanse mari să lași toate celelalte diete în urmă.
Când este întrebat cât timp trebuie să așteptăm, el spune:
„Sincer, este prea devreme pentru societatea noastră să vadă lumina zilei la capătul tunelului. Trebuie doar să fim persistenți în ceea ce facem și astfel să producem tot mai mulți medici și cercetători care înțeleg ce se întâmplă. Apoi, la un moment dat în viitor, oamenii vor ajunge să-și dea seama de adevărul că a mânca sănătos este ceva complet diferit de ceea ce se crede că este astăzi. Oamenii deja simt și experimentează că ceva nu este în regulă cu tipul actual de medicamente. Să nu fim naivi, și medicii știu asta. Dar atâta timp cât medicii sunt plătiți să folosească liniile directoare și nu după numărul de pacienți vindecați, nu există nicio speranță de miracol. "
Csaba Tóth consideră cu tărie că partea clinică a medicinei interne trebuie rescrisă de la început până la sfârșit. Primul lucru de făcut aici este să determinați ce este o dietă evolutivă optimă. Apoi sunt rezolvate și alte întrebări deschise.
„Crede-mă, întrebările complicate au răspunsuri ușoare. Am fi fericiți să participăm la acest proces. Cred că echipa noastră de lucru, condusă de Dr. Zsófia Clemens are astfel de cunoștințe și practici clinice care nu mai pot fi trecute cu vederea în domeniul științei nutriționale. Acest lucru poate suna „periculos” pentru anumite persoane, deoarece în știință nu poate exista decât un singur adevăr, nu mai multe. Desigur, fiecare crede că propria opinie este corectă. Unii cred că pot exista mai multe soluții la aceeași problemă. "
De ce există o singură dietă optimă?
„Pentru oameni, care aparțin genului primatelor, există un singur tip optim de dietă, la fel ca pentru orice altă specie de animal. Nu mai multe. Nu există „mijloc de aur”. Sarcina principală a unei societăți de medicină evolutivă este de a arăta că cel puțin 90% din bolile noastre interne sunt cauzate de o dietă slabă și că bolile noastre nu au nimic de-a face cu genele. Ideea este de a face vizibil ce înseamnă alimentația sănătoasă și de a-i enunța în mod clar și precis detaliile. Aceasta din urmă este principala prioritate pentru un medic. Dacă îndeplinim această sarcină, putem spune că am făcut cel mai mare avans în ultimii zece mii de ani. Suntem gata să oferim cunoștințele și sprijinul nostru. "
Comentariu de la Robert Schönauer:
Dezbaterea despre dieta paleoketogenică a izbucnit în întreaga lume. Suporterii și adversarii vor veni în față. Totul pare logic în lumina evoluției. Cu toate acestea, fiecare individ trebuie să ia o decizie cu privire la dieta sa. A nu lua o decizie înseamnă a înota în publicitatea de masă. Și asta se poate dovedi că te îmbolnăvește.