Partea 3 Deveniți subțire și întăriți-vă vederea evitând carbohidrații
Consumul ridicat de carbohidrați are ca rezultat niveluri cronice de zahăr din sânge, deoarece glucidele sunt transformate în glucoză. O dietă bogată în carbohidrați timp de mulți ani menține nivelul glicemiei ridicat. Celulele devin desensibilizate la efectele insulinei. La un moment dat, rezistența la insulină apare automat. Rezultatul: diabetul.
Bruce Fife încearcă să risipească vechiul mit conform căruia oamenii au nevoie de zahăr și carbohidrați pentru a se presupune că vor obține suficientă energie pentru organism. Aceasta nu este părerea lui. Aici intră în joc „cetonele”.
Ce sunt cetonele?
În momentul în care zahărul și carbohidrații sunt menținuți la minimum, ficatul începe să funcționeze. Aceasta înseamnă că acizii grași sunt descompuși în corpuri cetonice și aceștia servesc apoi ca furnizori de energie. Cetonele cresc arderea grăsimilor. Acesta este secretul oamenilor slabi.
Cetonele sunt utilizate de celule ca o formă alternativă de energie și, de asemenea, migrează către creier și îl hrănesc. Și totul fără mult zahăr. Nivelul cetonelor din sânge crește. Această afecțiune este cunoscută sub numele de „cetoză”. Deci, cetoza poate fi atinsă prin limitarea cantității de carbohidrați din dietă.
Persoanele care iau o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați spun că se simt mult mai alerte, mai creative, iar metabolismul lor funcționează la viteză maximă. Deoarece energia pentru construirea celulelor creierului nu mai este furnizată de carbohidrați, energia este furnizată de corpurile cetonice. Prin urmare, o dietă săracă în carbohidrați este esențială nu numai pentru ochi, ci și pentru sănătatea generală.
O dietă ketogenică cu ulei de cocos
Uleiul de cocos este ketogen. Adică O mare parte din ulei se transformă în cetone după ingestie și poate crește nivelul zahărului din sânge la niveluri sănătoase. Uleiul de cocos trebuie combinat cu o dietă săracă în carbohidrați. Fiecare masă, caldă sau rece, poate fi preparată cu ulei de cocos.
Uleiul de nucă de cocos este foarte stabil la căldură și este ideal pentru a fi folosit în bucătărie, indiferent dacă coaceți, gătiți sau pregătiți o salată de fructe. Deoarece uleiul de cocos întârzie absorbția zahărului în sânge și asigură un nivel de zahăr din sânge mai uniform. Acesta este un mod foarte eficient de reglare a nivelului de zahăr din sânge.
Diabeticii beneficiază de uleiul de cocos
Mulți diabetici au constatat chiar că, după o anumită perioadă de timp, nu au mai avut nevoie de insulină suplimentară dacă au luat în fiecare zi ulei de cocos. Poate chiar inversa daunele cauzate de rezistența la insulină. Uleiul de cocos este capabil să reînvie țesutul bolnav și pe moarte prin creșterea nivelului de cetonă în sânge.
Cetonele nu au nevoie de insulină pentru a intra în celule, astfel încât rezistența la insulină nu are niciun efect asupra lor. Cetonele scad stresul oxidativ și reduc inflamația, activează vindecarea și repararea, precum și creșterea de noi neuroni în creier și ochi. S-a dovedit că cetonele sunt foarte utile în vindecarea unei game întregi de boli ale creierului, de la epilepsie la Alzheimer.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați
Alimentele cu cel mai mare conținut de carbohidrați sunt, desigur, toate tipurile de produse din cereale, leguminoase, paste și cartofi. Dacă mănânci mulți carbohidrați, consumi automat mult zahăr. Deoarece practic toate tipurile de zahăr conțin aceeași cantitate de carbohidrați. Acest lucru se aplică și siropului de arțar și mierii, precum și tuturor dulciurilor și sucurilor de fructe cu zahăr.
Fructele ar trebui, de asemenea, să fie reduse foarte mult, deoarece conțin o cantitate mare de carbohidrați. Fructele uscate trebuie de asemenea evitate complet, deoarece prin îndepărtarea apei, concentrația de zahăr este mai mare, dulceața mai intensă și conținutul de carbohidrați crescut. Doar o dietă săracă în carbohidrați se va asigura că organismul arde grăsimile în loc de zahăr.
Bruce Fife împarte alimentele în „glucide nete”. Fasolea neagră are un conținut net de carbohidrați de 26 g, o felie de pâine prăjită de 24 g. Cu toate acestea, este permisă maximum 50 g pe zi. Cei cu diabet trebuie să consume doar 25 g. În acest fel poți calcula singur câte carbohidrați consumi în fiecare zi cu o dietă normală. Un avocado are doar 3,50 g carbohidrați neti. O cană de ciuperci 4 g. O felie de pâine de secară 13 g, o ceașcă de spaghete fierte 38 g. În schimb, o conservă de ton nu are deloc carbohidrați.
Cu toate acestea, dieta cu carbohidrați nu este pentru vegetarieni. Deoarece toate tipurile de carne, pește și multe dintre produsele lactate sunt permise și, în opinia sa, esențiale pentru menținerea echilibrului energetic al organismului. Deoarece, desigur, carbohidrații sunt reduși la minimum aici. Grăsimile și uleiurile nu conțin carbohidrați, puteți mânca cât de mult doriți. Deoarece grăsimea este necesară pentru un metabolism neted al proteinelor și subliniază gustul cărnii.
Bruce Fife împarte grăsimile în grăsimi bune și rele. Grăsimile recomandate sunt uleiul de cocos, uleiul de palmier, uleiul de măsline și uleiul de avocado. Toate celelalte ar trebui evitate.
Acest tip de restricție calorică nu este ușor de respectat. Deoarece organismul are nevoie de o anumită perioadă de timp pentru a adopta dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de zahăr. Dar restricția de calorii nu se numește degeaba dieta anti îmbătrânire, deoarece încetinește procesul de îmbătrânire și poate prelungi durata de viață. De asemenea, oferă protecție împotriva numeroaselor boli degenerative care scurtează viața.
Merită încercat!
Oprește pierderea vederii acum!
Prevenirea și vindecarea naturală a problemelor oculare