Siropul de; agave - HOLIFIT
Sirop de agave
Siropul de agave este un extract din seva unui cactus mexican, pe lângă faptul că este delicios, este un substitut natural foarte interesant pentru oricine dorește să Pierzând greutate.
Descoperiți acest super aliment cu multiple posibilități de utilizare.
Ce este siropul de agave?
Există câteva sute de specii ale plantei de agave. Agave a fost cultivată de secole, mai întâi de populația americană nativă, apoi în Europa, când plantele de agave au fost readuse de spanioli și portughezi în secolul al XVII-lea.
Agave este o plantă suculentă care crește în sudul și vestul Statelor Unite, Europa centrală și America de Sud tropicală. Agavele au frunze mari, groase, cărnoase, fiecare terminându-se de obicei într-un vârf conic.
Fiecare rozetă de agave crește încet și înflorește o singură dată. Când agava este gata, se dezvoltă o tulpină mare din centrul rozetei frunzelor și produce un număr mare de flori scurte, tubulare. După ce fructul s-a dezvoltat, planta originală moare, dar lăstarii sunt adesea produși de la baza tulpinii care devin plante noi.
Patru părți majore ale plantei de agave au utilizări culinare. Florile sunt comestibile și pot fi aruncate în salate. Frunzele sunt bogate în seva și pot fi consumate. Tulpinile pot fi prăjite înainte de înflorire și dau o aromă ușoară.
Siropul de agave este similar cu culoarea mierii, dar cu un gust mai dulce și o textură mai puțin vâscoasă. Conține fructoză care îi conferă o puternică putere de îndulcire (până la două ori mai mult decât zahărul din trestie de zahăr!). Prin urmare, cantitatea de sirop de agave poate fi redusă păstrând în același timp gustul dulce; ceea ce reduce numărul de calorii din preparatele dumneavoastră!
Siropul de agave și indicele glicemic:
Zaharul este un indulcitor procesat care nu are alta valoare nutritiva decat caloriile. În timp ce siropul de agave, în comparație cu alți îndulcitori, are un indice glicemic scăzut. Acest lucru înseamnă că, atunci când este consumat, nu va determina creșterea sau scăderea bruscă a nivelului de zahăr din sânge.