Pas cu pas supa de peste

Editura pentru o viață durabilă

Explicat pas cu pas: Gătit bine și rapid singur nu este vrăjitorie. Rețeta este preluată din cartea de bucate Moștenirea mea culinară.

Ciorba de pește a lui Ulrike la petrecerile ei de naștere a fost legendară, puțin diferită în fiecare an, dar întotdeauna impresionant de delicioasă, așa cum au confirmat toți oaspeții. Ulrike nu a dezvăluit niciodată rețeta. Mâna de roșii cherry și, în cele din urmă, o lovitură de Noilly Prat, pe care a stropit-o în supa îngroșată la sfârșit, mi-au rămas pentru totdeauna în memorie. Cu rețeta, încerc să mă apropii de original în amintiri fericite.

Ingrediente: pentru 12 porții: 1 praz | 250 g cartofi | 2 linguri de ulei de măsline | 2 dl vin alb | 1 l stoc de legume | 200 g file de somon | 200 g file de cod | 200 g file de loach | 200 g file de șef | 200 g crabi | 10 creveți întregi | 6 roșii cherry | Sare de mare | 1 dl smântână | Mărar | Tabasco | 2 linguri Noilly Prat |
Timp: Gata în 50 de minute

Autorul: Monika Frei-Herrmann
Gătitul și bucurarea sunt printre marile pasiuni ale designerului sursă și ale fotografului.

Într-o carte de bucate scrisă de mână, ea a adunat rețete de la familie și prieteni. Acum a gătit aceste rețete și le-a fotografiat pas cu pas cu iPhone. A împlinit 100 de ani, de la rețete tradiționale la tendințe actuale.

Fotografie portret: Sonja Herrmann

Carte de bucate
Moștenirea mea culinară
Rețete tradiționale | Fotografiat pas cu pas
ISBN 978-3-9819936-0-8 | 176 pagini |
Ediție sursă | 19,90 euro

Comandați cu transport gratuit:

T 02236 - 949 11 30 sau quell-shop.de

Mai multe rețete pas cu pas la Quell-online:

---