Pasare condimentata; gel pilaf din pulpa de curcan cu roșii, vinete și ajvar
Spălați roșiile, scoateți tulpina și tăiați cubulețe. Curățați și tăiați mărunt cepele și usturoiul. Tăiați carnea de picior de curcan în bucăți.
Încălziți 2 linguri de ulei de măsline și unt într-o cratiță. Prajiti carnea de curcan, ceapa si usturoiul timp de 4-5 minute, condimentati cu pudra de curry. Se amestecă cuburile de roșii în pulpa de curcan și se acoperă, se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute. Deglazați cu pui de pasăre și aduceți la fierbere. Se amestecă orezul, se condimentează cu sare, piper și se fierbe acoperit încă 20 de minute până când lichidul este aproape absorbit.
Între timp, spălați vinetele, tăiați cubulețe, condimentați cu sare, lăsați să stea aproximativ 10 minute și apoi scurgeți. Spălați cimbru, oregano și rozmarin, smulgeți frunzele și tăiați-le. Încălziți 4 linguri de ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți cuburile de vinete timp de 5-6 minute până se rumenesc. Condimentați cu piper și ierburi aromate.
Condimentați pilaful cu sare, piper și ajvar. Spălați menta și rupeți frunzele aproximativ. Se întinde cu cuburile de vinete pe pilaful de pasăre de pe pulpa de curcan și se servește.
Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei
Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.