păsări de curte
Trăim într-un timp și într-o țară în care stabilim ce mâncăm. Alegerea mâncării este imensă. Cu toate acestea, următoarea masă nu trebuie selectată numai în funcție de dorință. În această lume globalizată, dieta noastră are un impact direct asupra mediului și a lumii animale. Deci, ar trebui să ne gândim cu atenție la ceea ce mâncăm și la cât de mult. Cantitatea joacă un rol deosebit de important în consumul de carne în Germania, deoarece germanii mănâncă multă carne. Acest lucru este dovedit și de următoarele figuri.
Păsări în număr
Aproximativ 21,5 miliarde de păsări de curte sunt păstrate în întreaga lume, iar numărul este în creștere. Carnea de pasăre devine tot mai populară în Germania. Este relativ ieftin, sărac în grăsimi și ușor de preparat. Aproximativ 600 de milioane de pui broiler și 38 de milioane de curcani sunt sacrificați în această țară în fiecare an. Cu 20% din carnea consumată, păsările de curte ocupă locul al doilea în spatele cărnii de porc (60%) și, astfel, înaintea cărnii de vită.
Cererea de hrană și consecințele acesteia pentru natură și mediu
Pentru a produce carne bună, păsările de curte, în special puii de carne și curcani, au nevoie de condiții bune de adăpostire și furaje de înaltă calitate. În creșterea animalelor convenționale - majoritatea hranei cu proteine constă din făină de soia (aprox. 700 - 800 grame pe pui la pui). America de Sud este cea mai importantă regiune în creștere pentru soia. Acolo însă, tot mai multe păduri sunt tăiate și savane distruse pentru a face loc cultivării.
Furaje alternative și creșterea animalelor organice
Dacă doriți să hrăniți păsările în mod durabil, puteți folosi făină de rapiță și leguminoase locale, cum ar fi mazărea, fasolea și lupinii, în loc de făina de soia. Creșterea organică a animalelor se bazează de mult timp pe hrana provenită din propria cultură sau cel puțin din regiune.
Dacă doriți să contribuiți la sustenabilitate, ar trebui să reduceți consumul de carne la aproximativ 300 de grame pe săptămână. Dacă carnea ajunge pe masă, cu siguranță provine din agricultura ecologică. Acest lucru nu este numai mai bun pentru mediu, ci și pentru animale: puii de carne organici au spațiu pentru a alerga și aproximativ de două ori mai mult spațiu în hambar decât puii de carne convenționali. În plus, animalele au cam de două ori mai mult timp să crească, și anume aproximativ 70 până la 90 de zile în loc de 32 până la 41 de zile.
Bucurați-vă de mai puține păsări de curte și apoi cel mai bun din creșterea ecologică a animalelor
Cu toate acestea, consumul de carne de pasăre produsă organic este și mai sustenabil - cu un nivel general moderat de consum de aproximativ 300 de grame de carne pe săptămână. Și în ceea ce privește bunăstarea animalelor, păsările de curte se descurcă mai bine decât în condiții convenționale. Puii de carne organici au o alergare și cam de două ori mai mult spațiu în hambar decât puii de carne convenționali. Animalele au, de asemenea, aproximativ de două ori mai mult timp să crească, și anume aproximativ 70 până la 90 de zile în loc de 32 până la 41 de zile. În plus, animalele primesc furaje produse organic din propria lor cultivare, dacă este posibil.
Câtă carne și ce carne consumăm are consecințe diverse și de anvergură pentru noi înșine și pentru mediul nostru. Continuați lectură .