Calorii goale - ce sunt și sunt nesănătoase
De la FITBOOK | 20 august 2020, 15:51
Termenul „calorii goale” nu înseamnă că poți mânca cantități nelimitate din ele fără să te îngrași. De fapt, opusul este adevărat. FITBOOK a vorbit cu un nutriționist despre locul în care sunt caloriile goale, ce înseamnă pentru corp și ce alimente să prefere.
Există alimente care au un gust delicios și uneori chiar te fac fericit - și nu conțin o singură vitamină. Acestea oferă o mulțime de calorii. „Calorii goale”, mai precis.
Ce sunt caloriile goale?
Beke Enderstein, ecotrofolog calificat, a explicat-o mai detaliat într-un interviu acordat FITBOOK. „Caloriile goale se găsesc în alimente sau vase care au o densitate ridicată de energie și oferă astfel o porție suplimentară de calorii, dar nu alimentează sau cel mult cu greu corpul cu substanțe nutritive valoroase.” De aceea, le lipsește micronutrienți precum vitamine, aminoacizi esențiali, minerale, substanțe vegetale secundare și acizi grași esențiali precum acizii grași omega-3.
Alimente tipice cu calorii goale
Potrivit lui Enderstein, alimentele sau felurile de mâncare corespunzătoare sunt adesea bogate în grăsimi sau zahăr, „adesea ambele într-un amestec”. Energia lor provine în principal din grăsimi saturate și zahăr sau amidon. Exemple în acest sens sunt chipsuri, prăjituri cu cremă, cârnați și slănină, produse de patiserie din făină albă amidonată, cum ar fi cornuri, dulciuri sau sifon cu zahăr.
Caloriile goale sunt nesănătoase?
Cel puțin pot începe repede. Și, desigur, acest lucru este cu atât mai lipsit de sens când considerăm că țâțelor cu calorii le lipsește tot ce are nevoie corpul. După cum sa menționat mai sus, minerale, vitamine, proteine și acizi grași sănătoși. Centrul bavarez pentru consumatori avertizează, de asemenea, în acest sens.
Alimentele cu o densitate ridicată de nutrienți sunt mai prietenoase cu figurile și cu siguranță mai sănătoase decât produsele foarte procesate, cu calorii goale. Aceasta include în primul rând legume și fructe, leguminoase precum linte, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, nuci și migdale naturale și ocazional carne organică.
Cartofii prăjiți și companiile sunt în regulă - uneori ...
Desigur, este permis din când în când ceva dulce sau o porție mică de cartofi prăjiți. Cu accent pe „din când în când”.
„Dieta ar trebui să conțină cel puțin 80% alimente cu o densitate mare de nutrienți”, sfătuiește expertul pentru îndrumare. În acest fel, organismul este alimentat cu macro și micronutrienți valoroși, fără ca „caloriile goale” să devină confortabile ca tampoane de grăsime pe stomac sau șolduri.