Pașii potriviți pentru păstrarea cărnii în frigider - On Vous Régale

păstrarea

Ca orice mâncare, mențineți carne la o temperatură scăzută își va menține calitățile nutriționale și de sănătate. Acesta este motivul pentru care nu trebuie să rupem lanțul rece, indiferent dacă este în măcelar, în timpul transportului sau preparării cărnii, dar și în interiorul frigiderului sau congelatorului. Deci, cum păstrați carnea ?

Cum se păstrează carnea în frigider ?

În primul rând, carnea poate fi depozitată în cea mai rece parte a frigiderului, între 0 și 4 ° C. Poate fi păstrat între una și patru zile, în funcție de bucăți. În plus, pentru o igienă bună a frigiderului, spălați interiorul o dată sau de două ori pe lună în apă cu săpun și clătiți cu înălbitor.

Nu despachetați carne proaspătă achiziționat pentru a fi pus pe o farfurie, într-o cutie etanșă de plastic sau în folie de aluminiu. În plus, riști să le degradezi conservarea. De fapt, este întotdeauna recomandabil să vă păstrați carnea în hârtia sa ”macelarie”Care este special conceput pentru a optimiza conservarea.

Pentru carnea cumpărată în supermarketuri, îndepărtați ambalajul din carton sau plastic numai dacă pe ambalajul care este în contact cu carnea apar informațiile necesare (DLC, temperatură, instrucțiuni de utilizare etc.). De exemplu, în frigider, nu le suprapuneți unul peste altul carne care sunt ambalate în tăvi, trebuie să respire.

Sfatul de la „les eleveurs.fr”: puneți în partea din față a frigiderului cărnile ale căror date de expirare sunt cele mai apropiate pentru a le consuma mai întâi.