Pasiunea Cereale orez

DENUMIREA COMUNĂ:

astfel încât

Lorez

NUME LATINĂ:

Oryza sativa pentru orezul asiatic sau Oryza glaberrima pentru vărul său african

A TĂIA:

O plantă de orez măsoară între 50 cm și 1,50 m.

Orez cultivat în Asia de Sud de peste 10.000 de ani, unde a rămas un aliment de bază. Orezul a fost introdus în Occident în timpul cuceririlor lui Alexandru cel Mare din secolul al IV-lea î.Hr. Este, de asemenea, prima cereală cultivată în lume pentru consum uman, orezul este produs astăzi pe toate continentele, de la Asia de Sud-Est până la Africa până în America și Europa.

CULTIVAREA ORIZULUI ÎN CIFRE:

Orezul este a doua cea mai cultivată cereală din lume, cu aproape 500 de milioane de tone produse în fiecare an. Și să știți că există peste 8.000 de soiuri diferite! În Franța, fermierii noștri de orez recoltează între 70.000 și 120.000 de tone pe an.

ZONELE DE CULTURĂ:

Dacă apreciază băile de picioare de pe toate continentele, cerealele își au locurile sale preferate de cultivare. Îndrăgostit de musonii care au zdruncinat primii ei ani, 90% din producția sa mondială crește în Asia. În Franța, cultivarea sa s-a dezvoltat abia din 1850 și în Camargue este concentrată producția (până la 98%) și în câteva iazuri din Languedoc. Acolo, câmpurile sale de orez au schimbat musonii cu un accent care cântă la fel de mult ca cicadele. Franța are 15.000 de hectare de orez.