Pasta de tomate Este chiar atât de sănătos

Pasta de roșii este considerată sănătoasă și bucătăria nu poate fi imaginată fără ea ca bază pentru sosuri, supe și alte feluri de mâncare. Dar cât de sănătos este cu adevărat și studiile științifice dovedesc, de asemenea, ceea ce a știut gospodina dintotdeauna?

Pasta de roșii este atât de sănătoasă

În producția de pastă de roșii, peștele de fructe al roșiilor proaspete, fără sâmburi și decojite se toacă și se elimină apa. Acest lucru creează pulpa de fructe aromată disponibilă în tuburi și doze mici în supermarket. Are un conținut foarte scăzut de grăsimi, o cantitate rezonabilă de zahăr și un conținut relativ ridicat de sare.

Roșiile sunt foarte sănătoase în sine. Acestea conțin multe vitamine și oligoelemente. Deosebit de remarcate sunt Vitamine B, vitamina C, Vitamina E. și zinc.
Dacă doriți să beneficiați de acest lucru, ar trebui să mâncați roșii coapte cât mai crude și reci. Substanțele vitale sunt, de asemenea, în pasta de roșii, dar conținutul este mai mic aici decât în forma neprelucrată.
Există o altă substanță în pasta de roșii care o face un ingredient foarte sănătos: acela Licopen, pigmentul roșu al roșiei. Desigur, licopenul este conținut și în roșiile crude, dar numai atunci când este încălzită și deshidratată, concentrația sa crește la un nivel ridicat de promovare a sănătății.
Licopenul este unul dintre cei mai eficienți eliminatori ai radicalilor liberi. Radicalii liberi sub formă de poluanți și molecule reziduale din metabolismul organismului distrug pereții celulari și deteriorează materialul genetic al celulelor.
Licopenul încetinește aceste procese și, prin urmare, aduce o contribuție importantă la protejarea împotriva îmbătrânirii premature și a bolilor celulelor. Este chiar capabil să repare daunele celulare.
Pe lângă protejarea inimii și a sistemului circulator, reduce și riscul de apariție a diferitelor tipuri de cancer, mai presus de toate cancerul de prostată și cel de plămâni și stomac. Oamenii de știință au descoperit că chiar și o singură masă de roșii sau piure de roșii reduce riscul de cancer de prostată cu până la 20 la sută.
Licopenul poate preveni, de asemenea, conversia sărurilor de nitrați, pe care le ingerăm cu alimente afumate, de exemplu, în nitrozamine cancerigene. De asemenea, poate neutraliza substanțele prăjite dăunătoare care apar la grătar, de exemplu.
Bine de știut: licopenul își desfășoară efectul deplin în pulpa roșiilor coapte. Cu cât sunt mai maturi, cu atât mai bine. Deci, dacă cumpărați în mod specific pentru pasta de roșii, ar trebui să preferați cele italiene făcute din roșii coapte.

Cultivați singuri roșii.Nu este dificil și aveți întotdeauna legume delicioase în grădină. Vă vom spune cum să o faceți.