Pasta verde de cardamom - Le Comptoir Colonial

Le Comptoir Colonial Etoile plein

Cardamomul este foarte important în bucătăria indiană, asiatică și nord-africană, lăsați-vă sedus de parfumul acestui condiment excepțional.

pasta

Vedeți mai multe oferte

Cardamomul este un condiment utilizat pe scară largă în bucătăria indiană, asiatică și maghrebiană. De asemenea, este considerată „regina condimentelor” în India. Este unul dintre condimentele principale ale Garam Massala, Pan Massela, ceaiul indian Chai și Ras El Hanout. De asemenea, face parte din compoziția Hypocras. Sămânța cardamomului crește în America de Sud, dar și în lanțurile muntoase de pe coastele Malabar din India.

Cardamomul se prezintă sub forma unei păstăi verzi cu semințe negre închise în capsule. Semințele negre servesc drept condimente și dau gust.

Condimentul cardamom are un gust de lamaie cu arome de seva de pin, este ușor dulce, cu un gust de piper subtil foarte plăcut. Nu este picant.