Paste cu ciuperci și slănină Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Acest fel de mâncare de paste cu ciuperci și slănină este un fel de mâncare rapidă din paste. Gustul fin al acestui preparat pentru paste este determinat de tipul de paste utilizate.
Desigur, tăiței proaspeți din aluat de paste sunt deosebit de delicioase.
Ca alternativă, puteți utiliza și paste proaspete cumpărate pe raftul de răcire sau paste uscate de bună calitate.
Ingrediente: pentru 2 persoane
250 g taitei sau pappardelle proaspete
sau 125 g de paste uscate
Aproximativ. 60 g slănină feliată pentru micul dejun
2 - 3 linguri de ulei de măsline
125 g ciuperci
sare
Piper negru
1 - 2 lapte mici de paste fiartă apă
Pentru a stropi:
½ piper verde în cuburi mici
2 linguri de pătrunjel proaspăt
În plus, la cerere:
Parmezan sau
Brânză Emmental rasă
Pregătire:
Pentru pregătirea acestui lucru Paste cu ciuperci și slănină ar trebui să aleagă mai întâi pastele preferate fie conform rețetei
paste de casă sau pastele proaspete care au fost cumpărate sunt gata sau pregătite.
Tăiați slănina de mic dejun în felii subțiri puțin mai mici.
Curățați ciupercile, frecați-le și tăiați-le în felii foarte subțiri.
Tăiați aproximativ jumătate din jumătate de ardei gras verde în cuburi mici.
De asemenea, tăiați 2 linguri de pătrunjel proaspăt în bucăți mici.
Acum aduceți mai întâi apa de gătit pentru paste la fierbere, adăugați sare și gătiți pastele intenționate în el cu un pic de mușcătură până când se înmoaie.
În același timp, prăjiți bucățile de slănină într-o tigaie acoperită până când sunt crocante. Scoateți din tigaie și puneți-o pe o bucată de hârtie de bucătărie pentru a scurge grăsimea.
Adăugați rapid 2 linguri de ulei de măsline în tigaia pe care ați folosit-o deja, prăjiți ciupercile timp de 2-3 minute în timp ce întoarceți, apoi adăugați o a 3-a lingură de ulei după cum este necesar. Puneți slănina înapoi în tigaie și încălziți-o scurt.
Condimentați conținutul tăvii cu sare și cu mult piper negru proaspăt măcinat.
Cu puțin timp înainte ca pastele să termine gătirea, îndepărtați rapid 1 - 2 linguri din apa de gătit cu o mică toaletă și folosiți-le pentru a dezlipi tigaia cu ciuperci și slănină.
Se strecoară pastele și se amestecă imediat cu ingredientele din tigaie. Se presară pătrunjel și se îndoaie scurt.
Întindeți pastele cu ciuperci și slănină pe două farfurii preîncălzite.
Se servește cu boia de ardei iute, tăiată cubulete proaspete și presărată cu brânză parmezan proaspăt rasă sau brânză emmentală rasă, dacă se dorește.
De asemenea, pune parmezan pe masă pentru autoservire.
O porție de paste cu ciuperci și slănină conține aproximativ 390 kcal și aproximativ 19,2 g grăsime