Paste cu curcan și broccoli de către captaincook123 Chef

ingrediente

500 g	brocoli
400 g	Penne
1	Ceapă (substantiv)
400 g	Șnițel de Turcia
400 ml	Lapte de nucă de cocos
sare si piper
2 linguri	Ulei (ulei de susan)
1 bucată (e)	ghimbir
pudra de curry

pregătire

Tăiați, spălați și tăiați broccoli în flori. Curățați tulpina groasă și tăiați-o bucăți mici. Acum aduceți 400 ml de apă la fiert și aburiți broccoli în el timp de 5 minute. Apoi se scurge.

Între timp, gătiți pastele până la al dente conform instrucțiunilor de pe pachet.

Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Tăiați șnițelul de curcan în bucăți mici.

Acum încălziți uleiul de susan într-un wok sau într-o tigaie. Adăugați cuburile de ceapă și șnițelul de curcan și prăjiți scurt. Apoi adăugați pastele, broccoli și laptele de cocos. Se aduce la fierbere scurt (dacă este necesar, se întinde cu puțină apă). La final, condimentați cu sare, piper, pudră de curry și pudră de ghimbir. Se servește fierbinte.

---