Paste cu vinete, dovlecei, ardei și roșii, delicioase

Paste cu ardei vinete dovlecei si rosii

Paste cu vinete prăjite, dovlecei, ardei și roșii care au gustul de a fi în vacanță în Italia. Acest preparat pentru paste este delicios!

roșii

Paste cu ardei vinete dovlecei si rosii

Ingrediente pentru 4 persoane:
400 g spaghete 40 cenți
1 ceapă 20 de cenți
200 ml roșie strecurat 30 de cenți
2 căței de usturoi 5 cenți
1 vinete mici 1 euro
1 dovlecei 70 de cenți
1 ardei roșu 50 de cenți
1 ardei galben 50 de cenți
3 linguri de ulei de măsline 10 cenți
sare si piper
vârf de zahăr

Pregătire:

Gatiti spaghetele intr-o cratita cu multa apa cu sare timp de aproximativ 8 minute.
Între timp, curățați și tocați mărunt ceapa. Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.
Curățați vinetele și dovleceii și tăiați-le în bucăți mici. Spălați și miezuri de ardei și tăiați-le în bucăți mici.
Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie mare și prăjiți vinetele la foc mediu spre mare timp de 3 minute. Se adauga 2 linguri de ulei, ceapa, usturoiul, dovleceii si boiaua si se prajesc 5 minute la foc mediu. Condimentați legumele cu sare și piper. Se toarnă roșiile și se fierbe.
Scurgeți spaghetele, economisind 100 ml apă pentru paste. Amestecați spaghetele și apa pentru paste în tigaie cu legumele și aduceți la fierbere scurt. Se condimentează cu sare, piper și un vârf de zahăr.

0,94 euro
Valori nutriționale per persoană: 256 kcal
9,8 g albus de ou/proteină
1,4 g de grăsime
49 g de carbohidrați utilizabili