Paste diferite tipuri și criterii de calitate - Cultive ton Goût
Bine ați venit la Cultivate ton Goût! Dacă sunteți nou aici, probabil că veți dori să citiți ghidul meu în care vă împărtășesc 6 strategii pentru a vă cultiva rapid gustul: faceți clic aici pentru a descărca ghidul gratuit! 🙂
Bine ați venit la Cultivate ton Goût! Deoarece nu este prima dată când veniți aici, veți dori fără îndoială să citiți ghidul meu în care vă împărtășesc 6 strategii pentru a vă cultiva rapid gustul: faceți clic aici pentru a descărca ghidul gratuit! 🙂
da, da, a mânca paste este sinonim cu alimente italiană. Au câștigat inimile multor oameni în timp ce constituie un masa preparată rapid și ușor. Este chiar primul pas în bucătărie pentru tinerii studenți. Italienii le consumă ca starter aproape în fiecare zi a anului. Adică ca începător! În timp ce la noi, este considerat mai degrabă un fel de mâncare ca atare.
Paste, există tot felul și pentru toate preparatele. În acest articol, vă voi spune despre criterii de calitate pentru a le alege în cel mai bun caz. Voi prezenta, de asemenea, tipuri diferite de paste, lor metoda de fabricație și ce se potrivește în lor compoziţie. Pentru forme, cred că sunt atât de multe și fiecare are preferințele sale.
Tipuri de paste
Pastele uscate
Acestea sunt cele mai consumate. Sunt făcute din grâu dur trecut la moară să facă griş. Apoi amestecăm acest lucru gris de grâu dur cu apă pentru a forma un aluat care va trece apoi printr-o mașină cu matrițe de diferite forme pentru a obține modelul de aluat dorit. Pastele proaspăt făcute sunt aer fierbinte uscat să-și piardă umezeala, ceea ce îi va păstra mult timp.
După gusturile fiecăruia, există paste de calități diferite: clasice, semi-completă si complet. „Complet” înseamnă că grâul și-a păstrat plicul (tărâțele), prin urmare este mai bogat în fibre și proteine. Cu toate acestea, este recomandat să cumpărați organic deoarece acest plic este plin de pesticide dacă grâul provine din agricultura convențională.
Pastele proaspete
Acestea sunt produse din gris de grâu sau din făină de grâu și D 'ouă proaspete. Au o textură diferită, sunt mai gustoase și mai moi în gură. Ouăle adaugă într-adevăr o parte gourmet pe care pastele uscate nu o pot. Gătesc într-un timp foarte scurt. În ultimii ani, consumul acestora a crescut. Păstrează doar un timp scurt, cu excepția cazului în care sunt înghețați.
Franţa are două regiuni producătoare de paste proaspete. În primul rând,Alsacia, cu al ei; cu al lui " spaetzles " si a lui " Pastele din Alsacia », Ambele protejate de un IGP cu condiția să conțină 7 ouă de găină liberă pe kilogram de făină. Și apoi Savoy, cu al ei; cu al lui " crozete " si a lui " garnituri ". Se pot baza pe apă, făină, sare, cu sau fără ouă.
Pastele uscate de calitate proaspătă
Acestea sunt paste uscate care au calitatea de proaspete. Sosit recent pe piață, acest produs a fost inventat pentru a găsi un compromite între cele două categorii cele mai consumate pentru a combina gustul unuia cu termenul de valabilitate al celuilalt. Personal, nu prea văd motivul acestui produs. Nu știu dacă acest produs a fost creat ca urmare a cererii reale a consumatorilor sau dacă acesta este un segment nou al pieței creat de producători și marketing. Ce crezi ?