Food for Change Revoluția alimentară la Terra Madre Salone del Gusto - slow food
În 1996, Slow Food a organizat pentru prima dată Salone del Gusto la Torino pentru a sprijini producătorii mici și produsele alimentare de înaltă calitate, încolțite de piața globală. Fermierii, fermierii și artizanii alimentari din întreaga lume își prezintă și își vând produsele pe marea piață.
Food for Change - hrană pentru schimbare - este firul roșu care trece prin cel mai important eveniment internațional pe tema alimentelor bune, curate și corecte. Subiectul revoluției alimentare pentru un sistem alimentar durabil trece prin întregul program al evenimentului, printre altele format din conferințe, forumuri Terra Madre și senzații de gust.
Cu tema Food for Change, evenimentul Terra Madre Salone del Gusto 2018 se concentrează și pe problemele politice ale mișcării Slow Food, care au fost formulate la cel mai recent Congres internațional de la Chengdu, China. Gama de subiecte este largă, începând cu tema schimbărilor climatice, legăturile dintre producția de alimente și nutriție și încălzirea globală. Schimbările climatice afectează viitorul tuturor, motiv pentru care Slow Food a mobilizat oamenii de știință, experți și fermieri cu privire la schimbările climatice printr-o campanie internațională în 2017. Această campanie de transformare a sistemului alimentar va continua în 2018 sub deviza #foodforchange.
Terra Madre Salone del Gusto 2018 se va întinde pe diferite locații din orașul Torino. Piața producătorilor va avea loc din nou în centrul de expoziții Lingotto Fiere, inițiativele educaționale vor avea loc în Palazzo della Giunta Regionale din Piazza Castello, vinoteca va reveni la Palazzo Reale, conferințele vor fi organizate în colaborare cu Circolo dei Lettori di Torino și în mijloc păstrat în centrul orașului. Din păcate, din motive de securitate, evenimentul nu poate avea loc în aer liber ca în 2016.
Programul complet al Terra Madre Salone del Gusto poate fi găsit aici (engleză și italiană): www.salonedelgusto.com
Sursa: comunicat de presă Slow Food International din 6 martie 2018